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6天前
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蛇年約埋班朋友去粵軒食開年飯😊鍾意呢度有房可以嗌一圍菜同朋友傾計食飯😉由主廚張師傅及團隊用心製造出來既菜式既考功夫又好好味😋我比較特別鍾意以下五道1933年既懷舊菜桂花班捲 用左新鮮石班魚起肉切成薄片包住蘆筍紅蘿蔔同蘑菇🍄🟫爆炒後魚肉彈牙😋口感豐富合浦環珠 用左豬油網包住彈牙蝦球🍤酥脆合桃及起沙咸蛋黃、肥豬肉炸起🤤點喼汁食上湯廣肚菜苗🥬細滑嫩綠豆杯、魚肚、瑤柱、北菇用上湯熬製後，魚肚淋身吸收上湯湯汁清新又健康🥳百花白鴿 先將乳鴿起肉後鴿皮風乾約3小時再釀入新鮮蝦膠🍤蝦膠食落彈牙，面頭淋左蟹肉蟹黃芡汁🤩六國倚玉麵 鋪滿各款配料有咸香金華火腿🐷帶子、豬肉片、冬菇及時菜🥬伊麵煙韌爽滑搭配清甜上湯美味可口🥰另外仲有銷魂叉燒伴金錢雞、酸酸甜甜錦鹵雲吞🤩古法砵仔焗魚腸😋 鬼馬牛肉🐮鷓鴣粥、穿蓮八寶鴨 及 娥姐蒸粉果🤤甜品係蓮蓉西米焗布甸
桂花班捲 用左新鮮石班魚起肉切成薄片包住蘆筍紅蘿蔔同蘑菇🍄🟫爆炒後魚肉彈牙😋口感豐富
合浦環珠 用左豬油網包住彈牙蝦球🍤酥脆合桃及起沙咸蛋黃、肥豬肉炸起🤤點喼汁食
上湯廣肚菜苗🥬細滑嫩綠豆杯、魚肚、瑤柱、北菇用上湯熬製後，魚肚淋身吸收上湯湯汁清新又健康🥳
百花白鴿 先將乳鴿起肉後鴿皮風乾約3小時再釀入新鮮蝦膠🍤蝦膠食落彈牙，面頭淋左蟹肉蟹黃芡汁🤩
六國倚玉麵 鋪滿各款配料有咸香金華火腿🐷帶子、豬肉片、冬菇及時菜🥬伊麵煙韌爽滑搭配清甜上湯美味可口🥰
另外仲有銷魂叉燒伴金錢雞、
酸酸甜甜錦鹵雲吞🤩
古法砵仔焗魚腸😋
鬼馬牛肉🐮
鷓鴣粥、
穿蓮八寶鴨
及 娥姐蒸粉果🤤甜品係蓮蓉西米焗布甸
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