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2019-02-10
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今年團年飯到哥哥推介的這間分子料理餐館，與其說是食一餐晚飯，不如說是一邊食一邊玩，來得更貼切🤣大家開開心心🥰傻傻更更的玩了一個晚上。不過，整晚的菜式太多，每一道菜前，都有人前來講解一下菜式的用料和製作方法，整晚都忙忙碌碌似的，每道菜之間可能只是相隔幾分鐘，如果打算邊食邊傾偈的，看來這店就不太合適了😅餐廳以中國傳統裝飾為主，餐碟更以不同年代款式設計。將六、七十年代流行的花露水滲透到抹手紙巾上，散發淡淡的迷人香氣，先來一個嗅覺享受🥰一行七人，order了三位Wine Pairing ，總共飲了5款酒，兩款White wine 、兩款Red wine 和一款Dessert wine ，說是每種酒都不是一般街外可以買到的酒。至於喜愛與否，則如各花入各眼吧🍷🍾Cheers🥂😍估估下遊戲開始😆上菜的是小時候玩過的飛行棋和鬥獸棋的棋盤♟甚是有趣。單憑三件食物的外型是無法想像是什麼味道🤔而這三種味道的答案就在牌中的十款我們都曾經食過的食品當中，答案當然不在此開估啦🤪上層用上魚子醬作裝飾，下層其實是我們在酒樓常常吃到的芋角，好味😋看起來像蛋黃加了一條紅線😆，其實裡面是小籠包味道🥟上面的紅線是浸過浙醋的薑
不過，整晚的菜式太多，每一道菜前，都有人前來講解一下菜式的用料和製作方法，整晚都忙忙碌碌似的，每道菜之間可能只是相隔幾分鐘，如果打算邊食邊傾偈的，看來這店就不太合適了😅
餐廳以中國傳統裝飾為主，餐碟更以不同年代款式設計。
將六、七十年代流行的花露水滲透到抹手紙巾上，散發淡淡的迷人香氣，先來一個嗅覺享受🥰
一行七人，order了三位Wine Pairing ，總共飲了5款酒，兩款White wine 、兩款Red wine 和一款Dessert wine ，說是每種酒都不是一般街外可以買到的酒。至於喜愛與否，則如各花入各眼吧🍷🍾Cheers🥂😍
Child’s play
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估估下遊戲開始😆上菜的是小時候玩過的飛行棋和鬥獸棋的棋盤♟甚是有趣。單憑三件食物的外型是無法想像是什麼味道🤔而這三種味道的答案就在牌中的十款我們都曾經食過的食品當中，答案當然不在此開估啦🤪
Dimsum extreme
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上層用上魚子醬作裝飾，下層其實是我們在酒樓常常吃到的芋角，好味😋
看起來像蛋黃加了一條紅線😆，其實裡面是小籠包味道🥟上面的紅線是浸過浙醋的薑絲，真係估你唔到🤦🏻♀️
🥚Green eggs and magnolia ham🥓
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Green eggs and ham本來是一本兒書，可以構思成為一道菜式，還要用書本📚當成盛菜的器皿，單是構思已值回票價👏👏👏
Aberdeen floaters
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小樽的是蝦米油🦐，加少許在米粉上，順滑口感之餘還有一點點蝦米油香👌
Ode to the dragon
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點解隻碟用上[龍]字？🧐話說李小龍很喜歡吃炸豆腐，這個一口炸豆腐加上一條的是什麼？🤔原來是黑蒜。豆腐外皮香脆、裡面還熱騰騰，淡淡的豆腐加上黑蒜的濃味，配搭滿分💯👍😋下次可以是兩口嗎？😂😂
Bamboo matrix
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點解有竹葉青酒的出現？🤔答唔到，上堂唔留心囉😅只係聽到鵝肝要夾在食用竹炭粉做的小包子上吃。平時食鵝肝🦢覺得很油膩🤤但這個夾住包子吃，不但不覺油膩，而且很香軟，推介👍
60000 a year
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外型是Baby food 👶🏻裡面的上層是避風塘炒蟹味道，下層是蛋白，玩味濃😜
Postnatal fancy / Classic upgrade
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食完Bb食品🍼當然唔可以忘記媽咪👩🏻這道菜式營造為產婦進補的🐷🦶🏻薑，還真的加了八珍甜醋。
久違了的豆豉鯪魚罐頭🥫作盛器，內裡的主角是野生黑鱈魚🐟
The imperial beggars banquet / Back in the street
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乞兒兜內的竟然是龍蝦🦞和海膽，玩到咁盡？🤣🤣
A3佐賀牛可以用竹韱吃嗎？🤭這個是小時候街邊賣腸粉的造型，Cool😎
Beef noodles / The chicken bowl/ No shark fin/ 8 treasure
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沒有牛肉的牛肉麵🐮沒有雞的雞粥🐥沒有魚翅的魚翅🦈八寶是甜點🍮
這頓飯真的驚喜百出👏👏味道不是絕頂，但心思絕對是👍👍至於價值問題，這個在每個人心目中都不一樣，但食得開心🥳也是很重要的啊🥰
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