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2021-11-02 3502 瀏覽
前不久才經Openrice大神購買優惠券到荃灣校長燒肉與好友晚宴聚餐,估不到優惠期很快就完結;而這次就算付正價與另一好友前來惠顧,也帶著十分的滿足度而離座,正是校長燒肉的高性價比使然!依舊熟悉的門面,晚市主場依然是7點15分開始,事先訂了枱,在與好友在樓下拿了枱號就跟著隊伍等到準時搭客𨋢上樓那個時刻;掃了出行碼量了體溫進入場內,只覺空氣中沒甚煙燻味,可說抽氣方面做足功夫,更勝從前!另外,本人也很欣賞荃灣店的座位佈局,讓人坐得舒服,尤其這次我們坐著靠近玻璃幕牆的,一邊進食一邊飽覽街上夜景,則讓人更開懷!枱面上的調味料(香料)基本上齊備,海鹽,研磨黑椒,孜然粉及七味粉,都是燒烤食物的絕配能手!關於荃灣店的食材質素,經過最近兩次惠顧,發覺比之前高出不少!尤其是牛肉之類,甚至比一些網購店的普通貨色更好,但記著這是放題任食,所以性價比太高了!另一樣就是眼見火鍋料的蔬菜類也很新鮮,使得此次不得不開動火鍋(打邊爐)!另一邊甜品區,熱食的炸物類及湯羹類也顯眼;燒烤爐既已開動,事不宜遲,好友與我分頭行事拿取食物;我往刺身檔位及飲品櫃,好友則往肉類櫃枱,各自拿了好東西就返回座位;刺身檔位的三文魚及榮螺片的
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前不久才經Openrice大神購買優惠券到荃灣校長燒肉與好友晚宴聚餐,估不到優惠期很快就完結;而這次就算付正價與另一好友前來惠顧,也帶著十分的滿足度而離座,正是校長燒肉的高性價比使然!

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依舊熟悉的門面,晚市主場依然是7點15分開始,事先訂了枱,在與好友在樓下拿了枱號就跟著隊伍等到準時搭客𨋢上樓那個時刻;掃了出行碼量了體溫進入場內,只覺空氣中沒甚煙燻味,可說抽氣方面做足功夫,更勝從前!

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另外,本人也很欣賞荃灣店的座位佈局,讓人坐得舒服,尤其這次我們坐著靠近玻璃幕牆的,一邊進食一邊飽覽街上夜景,則讓人更開懷!枱面上的調味料(香料)基本上齊備,海鹽,研磨黑椒,孜然粉及七味粉,都是燒烤食物的絕配能手!

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關於荃灣店的食材質素,經過最近兩次惠顧,發覺比之前高出不少!尤其是牛肉之類,甚至比一些網購店的普通貨色更好,但記著這是放題任食,所以性價比太高了!
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另一樣就是眼見火鍋料的蔬菜類也很新鮮,使得此次不得不開動火鍋(打邊爐)!
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另一邊甜品區,熱食的炸物類及湯羹類也顯眼;

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燒烤爐既已開動,事不宜遲,好友與我分頭行事拿取食物;我往刺身檔位及飲品櫃,好友則往肉類櫃枱,各自拿了好東西就返回座位;

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三文魚與榮螺片
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刺身檔位的三文魚及榮螺片的質素一向有保證,所以第一時間先點取這兩樣;

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飲品的選擇也很豐富,連啤酒都有五款任揀,在當中韓國的黑啤比較合我倆人的口味!

五花腩,梅肉片香草魚柳
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鴨胸肉與一口牛
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好友揀選的五花腩及梅肉片,作為開爐烤肉極為理想,皆因燒烤之後其油脂散落在隔油紙上,再烤其他肉類的時候就更顯香滑!
鴨胸肉,一口牛及五花腩
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五花腩也很耐燒,燒得稍長一點時間後,嚐味起來多了點討喜的韌性,更有咀嚼感,然後就是滿口油香!梅肉片本身就有腍滑的特性,切得薄身的好處是,快燒後近乎入口即溶,口感與味道都相當討好!
韓國黑啤
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一口肉一口黑啤,味蕾上盡顯煙燻氣息,吃喝起來盡情過癮,喜此道者不亦樂乎也!
香草魚柳
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而香草魚柳的嫩滑肉質在豐潤的油份及肉汁支配下,既鮮且濃,已沾上美食主角的份兒!

鴨胸肉
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當然,我最喜愛的鴨胸肉在荃灣店長期供應,此道美食在這韓式燒烤爐中幾乎是如水得水般,每次燒煮後都極盡美味,肉質總是那麼香酥嫩滑,尤其灑上少許鹽粒,黑椒粒及孜然粉,調料令到鴨胸肉更具層次感,令人不覺膩口!一口牛的肉質也越來越好,燒煮後仍覺肉汁豐厚,令本味濃郁得來口感也是有適中嫩度!

三文魚與榮螺片
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在校長燒肉內,其中一件任性的事,就是可自製鐵板燒--將刺身級的海鮮食材來燒煮一番,不僅美味,而且在當下環境中讓人更安心!加上時值北半球已進入秋天,很多海鮮都異常肥美了;店內供應的三文魚等的刺身,其質素都不錯;很多人都愛三文魚刺身帶來的鮮味感,但我獨愛三文魚燒煮後那種性感肥美的滋味,加上少許黑椒及孜然的提美,馥郁香味與海洋氣息疊加起來就讓人回味無窮了!再喝上幾口黑啤,別有一番風味!
榮螺片
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榮螺片就用上七味粉,吃起上來鮮爽香辣,滋味也很出眾!
煎帶子
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煎帶子用海鹽及黑椒粒來調味就很完美,嫩滑爽彈又鮮甜,絲絲香辣則更突出其海鮮餘韻!

大紅蝦
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大紅蝦
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來回幾輪的拿取食物中,好友竟發現當晚刺身檔位有大紅蝦,就是不可能錯過了;先用鐵板來燒一燒,其間散出的海蝦本味香氣撲鼻!雖是一般急凍貨式,但蝦身肥大,啖啖肉之餘肉質厚實而彈牙,驚喜之作!
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本來想沖泡花茶來解膩,但刻下蔬菜的新鮮度似乎不能不來個火鍋;
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蟲草花,秀珍菇,金針菇,娃娃菜及唐生菜
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選了日式豬骨湯底,下了十足的配料:蟲草花,秀珍菇,金針菇,大紅蝦,娃娃菜及唐生菜;
日式豬骨湯火鍋
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以這些配料熬出來的湯底鮮甜濃郁又有營養,連飲帶食已變成滋補湯了!隨後再拿娃娃菜與唐生菜涮多一圈,飽得連甜品也吃不上!
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每次在此店都能開懷暢飲大食,相宜的價錢(有優惠時就更好!),加上越來越好的食材,兼愛自己動手輕鬆煮一番,就是與好友們聚餐於此的原因!
另外亦值得一讚勤換隔油紙的侍應們!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-10-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$230 (晚餐)
推介美食
三文魚與榮螺片
五花腩,梅肉片香草魚柳
鴨胸肉與一口牛
鴨胸肉,一口牛及五花腩
香草魚柳
鴨胸肉
三文魚與榮螺片
榮螺片
煎帶子
大紅蝦
大紅蝦
蟲草花,秀珍菇,金針菇,娃娃菜及唐生菜
日式豬骨湯火鍋
  • 五花腩
  • 梅肉片香草魚柳
  • 一口牛及五花腩
  • 蟲草花
  • 秀珍菇
  • 金針菇
  • 娃娃菜及唐生菜