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2016-11-30
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如果你有留意開我的文章，小妹是一個感性的人。當新識的朋友可能會覺得我有點嘈，但是日子耐左少了我的耳熟能詳的聲音也不習慣。這些一貫朋友對我的見解，真的那麼奇怪呢？有時機緣巧合的事常發生在我身上，是夜與這位友人相聚片刻。 我們認識初以為是泛泛之交，但言談之間發現大家智趣相投；就好像有一種老朋友的感覺似的。 各有各忙的關係，終於找到一個時間可以相聚片刻。我們倆對食物總是有一份要求，是夜決意到訪沙田區尋找新食力。「沙田」極少前來，但今晚與好友確實要與眾不同小聚一番。帝都酒店有不同的範疇地方，是夜選了「City Art」位於新城市廣場的底層單位；給我一種寧靜高雅的感覺。 門外標視出今期主題「星級牛宴」，到酒店未必需要吃自助餐才好。有時與友人把酒傾談也是一件賞心樂事。踏入「City Art」左邊有海鮮自助海鮮吧只需凡惠顧任何主菜，即可以優惠價$318享用，而另一方是自助甜品吧只需$138，琳琅滿目色彩繽紛。不過是夜想與友人靜心傾談，決意自選菜式比較好。 鮮牛肝菌忌廉湯 $108 能夠成為此店的廚師精選，確實有點特別。首先會以熱盤盛載牛肝菌，店員輕輕放入濃郁的牛肝菌忌廉湯。第一口相當稠糊並帶有鮮味，
我們認識初以為是泛泛之交，但言談之間發現大家智趣相投；就好像有一種老朋友的感覺似的。
各有各忙的關係，終於找到一個時間可以相聚片刻。我們倆對食物總是有一份要求，是夜決意到訪沙田區尋找新食力。「沙田」極少前來，但今晚與好友確實要與眾不同小聚一番。帝都酒店有不同的範疇地方，是夜選了「City Art」位於新城市廣場的底層單位；給我一種寧靜高雅的感覺。
門外標視出今期主題「星級牛宴」，到酒店未必需要吃自助餐才好。有時與友人把酒傾談也是一件賞心樂事。踏入「City Art」左邊有海鮮自助海鮮吧只需凡惠顧任何主菜，即可以優惠價$318享用，而另一方是自助甜品吧只需$138，琳琅滿目色彩繽紛。不過是夜想與友人靜心傾談，決意自選菜式比較好。
鮮牛肝菌忌廉湯 $108能夠成為此店的廚師精選，確實有點特別。首先會以熱盤盛載牛肝菌，店員輕輕放入濃郁的牛肝菌忌廉湯。第一口相當稠糊並帶有鮮味，相當足料沒有半點挑剔的理由。如果你喜歡菇類的製品，確實需要試一下，濃厚而不膩不錯。
鮮牛肝菌忌廉湯
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鮮牛肝菌忌廉湯
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鮮牛肝菌忌廉湯
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我的最愛莫過於蟹餅，原個蟹餅呈現眼前立即吸晴，輕輕用刀切開一絲絲的蟹肉湧現。經過香煎過香口而脆身不會太膩，而且蟹肉伴上蛋黃醬 永遠是完美的組合。
香煎蟹餅伴蛋黃醬
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香煎蟹餅伴蛋黃醬
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酒店正在推出「星級牛宴」我又什能錯過呢？10安士的份量真的不容忽視，厚度相當高五成熟的關係；血紅色的盛牛肉質肥美，油份控制得相當好。肉眼的關係不算太韌配合青胡椒汁相當開胃。頂級的牛確實沒有半點抗拒的理由。
美國農業部認證頂級波特肉眼 （10安士）
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美國農業部認證頂級波特肉眼 （10安士）
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美國農業部認證頂級波特肉眼 （10安士）
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我是一個鱸魚的迷，細細個媽媽經常說:「食多些魚，皮膚都嫩滑多點！」正正因為這點我今晚又選它為我的主菜。智利確實有信心，連皮香煎皮身脆口內層並沒有猩味。滿滿魚肉彈牙而且想令人再添多一口的感覺。
香煎智利海鱸魚 （8安士）
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焦糖拿破崙 $98
一上枱已經令人賞心悅目，貌相已經值回票價。吉士配上拿破崙鬆脆而不膩，旁邊更有雜莓新鮮美味，朱古力片濃度恰到好處。蜜糖脆粒與紅莓，甜酸交替帶有口感。靚的甜品猶如一道藝術品似的，目不暇給$98這個價錢，酒店服務態度一流。
焦糖拿破崙
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燉蛋多數利用原盅奉上，並以燒槍燒製。但今晚來到最後令我有錄影的理由，紅紅的火焰就在我面前倒在焦糖的面層，漸變的藍色火焰真的很美麗。外層的焦糖帶脆，甜度恰到好處而且帶至實身。滿滿的榛子味道香濃而帶滑，這個甜品我喜歡的。
榛子法式燉蛋
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