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2014-03-11
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讀回舊評原來都有年零兩年沒有到訪過這平價自助午餐, 而且食評在2014年也沒有update過, 更令我想知道這間以照顧中外自由行及不論港/外的平價團聞名的酒店自助餐會有甚麼改變。 早上打過電話到餐廳, 連侍應生也向我說不需要訂位, walk in 定會有位, 那麼我順便問問當天有否旅行團吖, 甚麼團吖包場之類, 幸好答案是「否」, 終於可以優哉游哉地吃一餐!噢! 現在午餐加至$90, 連加一即是$99吃到飽~番本菜之一煙三文魚依舊在這兒, 其餘冷盤都有些微改變...地瓜沙律, 薯仔沙律都很推介, 食落舒服夠mild!煙三文魚厚片也油潤, 有煙燻味, 魚味亦濃。小蕃茄多吃有益!凍肉及腸仔沙律都很正常。南瓜沙律甜甜軟綿, 多吃身體好~熱盤依然有我最愛的紅酒燴牛尾及牛脷...不過今次的紅酒味道是明顯的減輕了, 而鹹味亦偏向提高, 牛尾及牛脷都依然是煮得軟而不爛, 膠質脂味共存。火腿雜菜炒飯扒豬扒有著鬆軟的肉質但並非靠鬆肉粉, 與這個洋蔥汁一起是很夾。焗忌廉薯的薯身軟綿綿, 芝士忌廉汁烘過有多重口感, 好味道!炒雜菜煎龍利魚柳拌青檸牛油汁 ... 龍利魚柳沒有腥氣, 加蛋煎香過屬外微脆肉軟
早上打過電話到餐廳, 連侍應生也向我說不需要訂位, walk in 定會有位, 那麼我順便問問當天有否旅行團吖, 甚麼團吖包場之類, 幸好答案是「否」, 終於可以優哉游哉地吃一餐!
噢! 現在午餐加至$90, 連加一即是$99吃到飽~
番本菜之一煙三文魚依舊在這兒, 其餘冷盤都有些微改變...
地瓜沙律, 薯仔沙律都很推介, 食落舒服夠mild!
煙三文魚厚片也油潤, 有煙燻味, 魚味亦濃。
小蕃茄多吃有益!
凍肉及腸仔沙律都很正常。
南瓜沙律甜甜軟綿, 多吃身體好~
熱盤依然有我最愛的紅酒燴牛尾及牛脷...
不過今次的紅酒味道是明顯的減輕了, 而鹹味亦偏向提高, 牛尾及牛脷都依然是煮得軟而不爛, 膠質脂味共存。
火腿雜菜炒飯
扒豬扒有著鬆軟的肉質但並非靠鬆肉粉, 與這個洋蔥汁一起是很夾。
焗忌廉薯的薯身軟綿綿, 芝士忌廉汁烘過有多重口感, 好味道!
炒雜菜
煎龍利魚柳拌青檸牛油汁 ... 龍利魚柳沒有腥氣, 加蛋煎香過屬外微脆肉軟軟, 沾上味道酸酸甜甜, 還有牛油香味的醬汁, 屬心思菜。
燒鴨腿豉油汁... 鴨肉帶嫩, 燒鴨腿吸了甜豉油的味道, 好吃~
炒麵太腍了吧!
堂煮班戟變作生滾粥, 廚師要到一時多才走出來一次為客人滾粥, 要吃便要當心留意!
生滾粥生料有雞絲、鯇魚片、豬潤片、豬肉丸粒, 等廚師煮好後可以自己添加多款配料 ...... 花生粒、靑蔥碎、鹹蛋粒、皮蛋粒、炸菜絲等等。 粥底呈現初期爆花狀, 質地不可以叫做綿, 最初都算還可以, 我並沒有把粥拌來拌去也怎知道吃至中段會出水, 應該是煲粥火路出了問題。甜品了...
沒想過會有Tiramisu還要是那些手指餅是完全有被咖啡浸透, 非常難得! Mascarpone cheese及奶油所打起的厚忌廉是濃郁得來不會膩, 唯一是咖啡偏向fruity並不適合我。
所謂紅豆沙不如稱為紅豆水還好, 味道淡而分離是不在話下, 細粒粒紅豆殼的質感是粗嚡如嚼渣。
甜品還有很濕很軟泥的芝士蛋糕、椰絲啫喱糖及用舌頭已可以磨爛的羅拔臣芒果布甸。
西瓜的瓜香味是香得過份, 不過甜度卻不過份, 應該是正常西瓜。
題外話/補充資料：
當日食客有七檯, 包括有附近上班族、三名菲律賓自由行遊客及兩名國內來的公公婆婆旅客 (公公婆婆旅客以為自助餐只可拿壹次食物, 所以把食物滿滿的放滿餐檯, 後來得到經理的多番解釋, 他們在不太相信的情況下才慢慢地吃餐檯上的戰利品, 而且要經理有時走到他們檯前提醒他們是可以出去拿食物才夠膽走出去。)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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