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2009-08-20
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人類的智慧與經驗，可以用口耳或筆錄地承傳下去，但有些需要由日積月累得來的經驗，不易在一時三刻便可完完全全交給下一代，烹飪稱得上是藝術的一種，當然會出現上述所談及的經驗承傳問題。「鑽可冰室」是一間，自己機乎每天也會為了一杯香滑濃郁奶茶而光顧的食店。但從個多月前開始，發現奶茶的味道有所改變，先初以為是負責水吧的伯伯休假，而改由另一位代更的中年男士負責，但此情況一至延續下去。直到上星期忍不住向老闆查問，便知道水吧已由該中年男士接手，當時同時向老闆反映奶茶的味道變了很多，茶味十分淡，老闆笑著說由於此男士是新手，並叫我下次下單時說明要濃一點。翌日我按老闆的提議點了奶茶少奶，可惜味道仍舊是淡而無味，由於少奶的關係，變相連奶味也欠奉，成為一杯怪味奶茶，實在令我的心情一下子沉了下去。鑽石的奶茶一向有種獨特的茶味，暫時在其他地方不能喝到的，現在此種味道已成回憶，雖然知道以水吧伯伯的年紀已離退休之期不遠，加上他早前已多次因病痛而請長假，心中已知道伯伯距離離開的日子不遠。但其時仍然有另一位老伙計負責水吧的工作，現在連那位同時伯伯輩的伙計也離開，令到水吧一職在同一時間內完全真空。接手的中年男士所沖的奶茶實在不
「鑽可冰室」是一間，自己機乎每天也會為了一杯香滑濃郁奶茶而光顧的食店。但從個多月前開始，發現奶茶的味道有所改變，先初以為是負責水吧的伯伯休假，而改由另一位代更的中年男士負責，但此情況一至延續下去。
直到上星期忍不住向老闆查問，便知道水吧已由該中年男士接手，當時同時向老闆反映奶茶的味道變了很多，茶味十分淡，老闆笑著說由於此男士是新手，並叫我下次下單時說明要濃一點。
翌日我按老闆的提議點了奶茶少奶，可惜味道仍舊是淡而無味，由於少奶的關係，變相連奶味也欠奉，成為一杯怪味奶茶，實在令我的心情一下子沉了下去。
鑽石的奶茶一向有種獨特的茶味，暫時在其他地方不能喝到的，現在此種味道已成回憶，雖然知道以水吧伯伯的年紀已離退休之期不遠，加上他早前已多次因病痛而請長假，心中已知道伯伯距離離開的日子不遠。但其時仍然有另一位老伙計負責水吧的工作，現在連那位同時伯伯輩的伙計也離開，令到水吧一職在同一時間內完全真空。
接手的中年男士所沖的奶茶實在不是我杯茶，自己亦曾經想過不再維持每天光顧的習慣，但心裡仍然抱著一點期望，希望新接手的沖茶手法會慢慢進步，因為我始終十分懷念，一口奶油多加一口熱奶茶的味道與回憶。
當奶茶走了焦，原來是這種感覺。
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