火水爐冰室火鍋

營業中

休息中

Item: 火水爐冰室火鍋
Rating: 5
Author: Onedayfreemeal

Fo Shui Lo

708 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

33353

旺角

$101-200

港式火鍋咪嘥嘢食店少鹽少糖食店

561

資訊:
餐廳:	火水爐冰室火鍋

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

資訊:
餐廳:	火水爐冰室火鍋

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

Onedayfreemeal

等級4

100

在旺角街頭, 外面看上去以為係就舊戲院, 走過樓梯往上一層樓, 原來係親民風的懷舊裝修火鍋店-火水爐! 和朋友放工後來到呢間餐廳, 裡面裝修好有心思, 有生鐵打造"夜總會"招牌, 火水爐牆, 舊冰室地磚和木摺枱, 實用加上本土味道極濃!點了安格斯牛肉海鮮拼盤套餐, 先來的是雞煲, 有唔同辣味程度給客人選擇。點了BB辣, 雞煲上得好快, 面頭放上鮑魚, 店員擺放好預先set好的計時器, 五分鐘之後就可以起筷！雞煲醬汁經過細心調教, 香辣惹味, 樣樣齊集, 雞件大小適中, 成熟程度煮把握得好好! 其他配料, 有豆斗, 豬皮和洋蔥。接著換了新鍋, 火鍋來了!選了冬瓜蓮子百合鍋, 分別點了響鈴, 水魷, 蜂巢豆腐, 墨汁墨魚丸, 龍蝦沙拉丸; 海鮮拼盤方面有鮮蝦, 青口, 蜆和生蠔! 整體好新鮮, 蝦和蠔好甜!火水爐的肥牛和豚肉係我的最愛! 美國珍寶肥牛, 脂肪和肉紋理分明, 厚身超滿足! 黑毛豬片, 肉未濃香, 爽滑彈口!食物款式豐富, 精緻; 每一種食材都好新鮮而且質素好高。平時打邊爐濃味的湯底, 通常會蓋過了食物的味道; 但今次來到火水爐, 用冬瓜蓮子百合湯底, 更能食出食材的原本味

在旺角街頭, 外面看上去以為係就舊戲院, 走過樓梯往上一層樓, 原來係親民風的懷舊裝修火鍋店-火水爐! 和朋友放工後來到呢間餐廳, 裡面裝修好有心思, 有生鐵打造"夜總會"招牌, 火水爐牆, 舊冰室地磚和木摺枱, 實用加上本土味道極濃!

點了安格斯牛肉海鮮拼盤套餐, 先來的是雞煲, 有唔同辣味程度給客人選擇。點了BB辣, 雞煲上得好快, 面頭放上鮑魚, 店員擺放好預先set好的計時器, 五分鐘之後就可以起筷！

雞煲醬汁經過細心調教, 香辣惹味, 樣樣齊集, 雞件大小適中, 成熟程度煮把握得好好! 其他配料, 有豆斗, 豬皮和洋蔥。接著換了新鍋, 火鍋來了!

選了冬瓜蓮子百合鍋, 分別點了響鈴, 水魷, 蜂巢豆腐, 墨汁墨魚丸, 龍蝦沙拉丸; 海鮮拼盤方面有鮮蝦, 青口, 蜆和生蠔! 整體好新鮮, 蝦和蠔好甜!

火水爐的肥牛和豚肉係我的最愛! 美國珍寶肥牛, 脂肪和肉紋理分明, 厚身超滿足! 黑毛豬片, 肉未濃香, 爽滑彈口!食物款式豐富, 精緻; 每一種食材都好新鮮而且質素好高。平時打邊爐濃味的湯底, 通常會蓋過了食物的味道; 但今次來到火水爐, 用冬瓜蓮子百合湯底, 更能食出食材的原本味道, 滾耐了的冬瓜蓉配上肉味, 口感更豐富清甜! 最後食埋細心調製的雜果涼粉冰, 超滿足! 火水爐絕對係和朋友聚會食飯傾計的好推介!