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2010-04-04
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上次跟食友去完深水埗的「泰」後，就開始喜歡吃泰國菜，今次又去了荃灣這家泰皇開餐。望入去店子小小的，但原來也拿了隔離住宅的一個單位去做生意，因此客人雖然多，等一會就有位。見大家那著餐牌翻來覆去也沒有頭緒，倒不如每人點一款食物，再加一客蒜茸包。現在能夠食蝦，我很自然地就揀了生蝦刺身。呢度既生蝦刺身，一碟九隻，整齊的排好，色水配搭得宜，論賣相是合格的。可惜，吃落是沒有鮮甜味，甚至有些少雪味，要靠辣汁去掩蓋這味道。幸而，醬汁的酸辣度還可，幾醒胃的，才挽回些小分數。也要了串燒，豬和牛各三串，兩者均不太香口，牛串質地亦頗韌，欠缺肉味，又是要醮醬汁吃，須知我吃串燒是從來不鼓吹醮任何汁醬的；豬串稍稍好一點，起碼肉質嫩滑。論到馬拉盞通菜，鑊氣算足，夠惹味了。不過通菜就不是太好，畢竟現在也不是通菜大造的時候，也不能太苛求，反正馬拉盞夠咸香便收貨了。來個黃咖喱豬，咖喱汁並不十分刺激，仍帶點椰香；而肉片雖不會韌，但入味程度一般，我還是喜歡吃牛多一些；配角的薯仔，唔得粉，之前也說過吃咖喱我是喜歡粉一些的薯仔。叫了一客蒜茸包去送咖喱，端上檯時還以為是厚多士，幾特別。包身只是微脆，蒜香也不很濃烈，不過醮上了咖喱汁之
望入去店子小小的，但原來也拿了隔離住宅的一個單位去做生意，因此客人雖然多，等一會就有位。見大家那著餐牌翻來覆去也沒有頭緒，倒不如每人點一款食物，再加一客蒜茸包。
現在能夠食蝦，我很自然地就揀了生蝦刺身。呢度既生蝦刺身，一碟九隻，整齊的排好，色水配搭得宜，論賣相是合格的。可惜，吃落是沒有鮮甜味，甚至有些少雪味，要靠辣汁去掩蓋這味道。幸而，醬汁的酸辣度還可，幾醒胃的，才挽回些小分數。
也要了串燒，豬和牛各三串，兩者均不太香口，牛串質地亦頗韌，欠缺肉味，又是要醮醬汁吃，須知我吃串燒是從來不鼓吹醮任何汁醬的；豬串稍稍好一點，起碼肉質嫩滑。
論到馬拉盞通菜，鑊氣算足，夠惹味了。不過通菜就不是太好，畢竟現在也不是通菜大造的時候，也不能太苛求，反正馬拉盞夠咸香便收貨了。
來個黃咖喱豬，咖喱汁並不十分刺激，仍帶點椰香；而肉片雖不會韌，但入味程度一般，我還是喜歡吃牛多一些；配角的薯仔，唔得粉，之前也說過吃咖喱我是喜歡粉一些的薯仔。
叫了一客蒜茸包去送咖喱，端上檯時還以為是厚多士，幾特別。包身只是微脆，蒜香也不很濃烈，不過醮上了咖喱汁之後，又是相當的匹配、好味，從沒想到兩款食味一般的東西，能起這美妙的化學作用，有衝動想多叫一客來吃。
最後店方送上甜品，是泰式糕點，兩件是芒果味，一件紅豆和一件椰汁。較喜歡芒果味的，確實吃到果肉，清甜不酸，椰味則好一般了。
隔離幾檯客都在高談濶論，嘈到頭都痛埋，吃罷快快離開。
更多相片可見：http://fabricelau.blogspot.com/2010/04/blog-post.html
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