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2011-05-28
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上次寫過這間新開的 Cafe, 但那次唔舒服, 好有紀律地叫了杯 Herbal Tea 算了. 同朋友想起去這附近的 Unar Coffee, 但它神神化化的, 時開時唔開. 果然係藝術家的脾氣.. .這邊還開又無乜人. 老實講, 服務這次不太好. 無人理會呀... Single Espresso - 要試真啲咖啡, 起碼會叫杯 Single Espresso 試試底綫. 上次這間的店主講到好利害似的. 不過杯 Espresso 來的時候, 係完全 Over-Extracted (Not Time, but Volume and Brewing Ratio wise). 咖啡因同那最後才出的苦澀味已經俾過份地抽取了出黎, 真的難飲到想立刻地吐番了出黎. 平常 Espresso 應該 25ml 左右, 就連意大利都已經在用這新方位了, 但這杯起碼有 35-40ml. 果然是唔 Keep up with 潮流, 真的是苦過DD! 不過同朋友說起, 這種明顯地係為港人而設的 Hong Kong blend 味道咖啡, 加了奶可能會好飲些許
上次寫過這間新開的 Cafe, 但那次唔舒服, 好有紀律地叫了杯 Herbal Tea 算了. 同朋友想起去這附近的 Unar Coffee, 但它神神化化的, 時開時唔開. 果然係藝術家的脾氣.. .
這邊還開又無乜人. 老實講, 服務這次不太好. 無人理會呀...
Single Espresso - 要試真啲咖啡, 起碼會叫杯 Single Espresso 試試底綫. 上次這間的店主講到好利害似的. 不過杯 Espresso 來的時候, 係完全 Over-Extracted (Not Time, but Volume and Brewing Ratio wise). 咖啡因同那最後才出的苦澀味已經俾過份地抽取了出黎, 真的難飲到想立刻地吐番了出黎. 平常 Espresso 應該 25ml 左右, 就連意大利都已經在用這新方位了, 但這杯起碼有 35-40ml. 果然是唔 Keep up with 潮流, 真的是苦過DD! 不過同朋友說起, 這種明顯地係為港人而設的 Hong Kong blend 味道咖啡, 加了奶可能會好飲些許也未定. 1/10
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Caffe Latte - Caffe Latte 真的如估計地, 有點香味同那奶沖淡咗佢啲澀味. 換來的是均衡點的一杯普通奶類咖啡. 其實之前已曾經講過 - 有時係 Espresso work 的, 未必一定啱沖奶咖啡系 (尤其再奶比例多的 Caffe Latte 或 Flat White). 但這間啱啱就相反. Espresso 之前太大杯變相不好渴, 因為 Volume Over-Extracted. 什麼唔應該有的味道都給抽隨了出來.
但這間的, 加了奶就蓋過了那些本應苦味, 但就保留咗那 smoky 同 roasty 味. 完全是 fluke 出黎吧? 就同 Starbucks 同一個 Level, 好少少罷了.
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這間其實唔差, 但下次來還是喝茶最穩陣.
但不排除將來咖啡會好喝都未定!
最緊要店舖肯聽人意見後, 有上進心!
Previous Review @ [http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2131338}
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