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2017-11-10
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YOHO MALL形點全面開展以後，不只新餐廳成注目點，一田的進駐也引來了一陣哄動。聽說一田開幕時人頭湧湧，對家住屯門的我來說，VCITY早有一田坐陣，實在是未有朝聖的必要性，還是不要趕着人潮湊熱鬧吧。這天在YOHO MALL逛街過後，就到一田買點食材回家自製晚餐。論規模，元朗一田比屯門一田要大得多，而最吸引的是有不少日式食店，咸食的代表有日式丼飯、拉麵、關東煮，甜食的代表有蛋糕、麵包、窩夫，對於原意要來購買超市食材的客人來說是極大誘惑，相信有不少客人會像我一樣，迷失於一田琳琅滿目的美食櫥窗當中了吧！我家主廚率先失守，在「勝手丼」店前駐足不前。才剛在Le Grand Pokka吃過豐盛的Brunch，加上外帶丼飯要比做飯要省時方便得多，也就放下了購物籃，這天的晚飯就變成自選海鮮丼了。老公的自選丼(大)($15)拼配大拖羅($30)、海膽($39)、有頭赤蝦($15)、免治吞拿($9)、帶子($6)，$120的自選海鮮丼不能說是便宜，但會比日式餐廳定價為低，也方便了想足不出戶便能吃到丼飯的元朗居民。丼飯的主角，是大拖羅和加拿大海膽，前者油花十足，後者未算極致新鮮但鮮甜不腥，而厚身帶子又比
這天在YOHO MALL逛街過後，就到一田買點食材回家自製晚餐。論規模，元朗一田比屯門一田要大得多，而最吸引的是有不少日式食店，咸食的代表有日式丼飯、拉麵、關東煮，甜食的代表有蛋糕、麵包、窩夫，對於原意要來購買超市食材的客人來說是極大誘惑，相信有不少客人會像我一樣，迷失於一田琳琅滿目的美食櫥窗當中了吧！
我家主廚率先失守，在「勝手丼」店前駐足不前。才剛在Le Grand Pokka吃過豐盛的Brunch，加上外帶丼飯要比做飯要省時方便得多，也就放下了購物籃，這天的晚飯就變成自選海鮮丼了。
老公的自選丼(大)($15)拼配大拖羅($30)、海膽($39)、有頭赤蝦($15)、免治吞拿($9)、帶子($6)，$120的自選海鮮丼不能說是便宜，但會比日式餐廳定價為低，也方便了想足不出戶便能吃到丼飯的元朗居民。
丼飯的主角，是大拖羅和加拿大海膽，前者油花十足，後者未算極致新鮮但鮮甜不腥，而厚身帶子又比有頭赤蝦更鮮甜。免治吞拿雖微微帶筋，但當拌入米飯當中，那綿蓉的口感令丼飯更美味。值得一讚的是丼飯的溫度，米飯加上大量的蔥花、紫菜，再拌入芥末醬油，清爽的口感很能引起食慾，二人共享一碗丼飯是有點意猶未盡呢！
另一注目名名爆盛丼杯飯量不多，勝在層層疊疊的，重點是「爆盛」的海膽吧！爆盛丼杯是很適合過過口癮的，但若要飽肚丼飯會是更佳選擇。
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