炑八韓烤 (黃金廣場) (已結業)

我喜歡韓式燒肉，因為肉類與蔬菜及泡菜配搭帶來的味覺享受是百試不厭的。這次我品嚐的是「無法抗拒釜山海之物套餐」。各款食物當中，我覺得釜山八爪魚最吸睛。雖然因為個人烹調技術比較差的關係，八爪魚味道未能昇華，但它自身的鮮美還是無法掩藏的。這個套餐另一亮點是鰻魚。鰻魚不是我熱愛的海鮮，但它的魚肉質感出色，結實且有彈性，亦沒有泥味，所以我覺得很優秀。這個套餐還包括了醬油五花肉、梨汁雞肉、豬皮及霜降牛小排。我們吃的是海鮮餐，每款肉類份量不算多，但套餐包括的肉類種類很豐富。在各款肉類當中，我們一致認為牛小排很優秀，肉質細滑，味道香濃，我跟朋友都非常喜歡！另外這裡的豬皮很美味。它完全不肥膩，而且充滿骨膠原。豬皮應該是預先烹調過的，我覺得它質感煙韌軟糯，而且味道帶甜！豬皮看起來不耀眼，但很值得品嚐！我們這天還吃了傳統韓國豬手。豬手切了薄片，吃它沒有吃大塊肉的爽快，但用爽脆的生菜包裹著薄薄的豬肉片及青瓜，再配搭一些韓式辣醬，製作而成的生菜包，真是無比美味！最重要的是，這個生菜包菜多肉少，所以吃再多亦無礙！我覺得吃韓燒必需配搭一些冰凍的有氣飲品，而我喝的是青肉蜜瓜梳打，它的味道偏向淡雅，感覺很清新。飲品裡頭