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2024-04-30
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位於金鐘來自東京的日式居酒屋「魚治」UOHARU，地點就腳, 行完街去食飯時間剛剛好，店內環境舒適，地方寬敞，位置之間距離感十足💫
魚治一直秉持「簡單就是美」的精神，以最純粹及基本的手法烹調, 用上當造食材, 將食物鮮味帶出💫
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來到剛好有新餐單推出，加入多款居酒屋精選菜式，包括招牌爐端燒、前菜、小食及主食等新品，當然要立即品嚐一下💫
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▪️鯷魚醬伴鮮野菜鯷魚醬以小蠟燭保持溫度，再將伴隨來的鮮野茶沾上鯷魚醬伴吃，鯷魚醬帶有咸香味，拌鮮野菜份外鮮甜💫.
▪️刺身拼盤（5點盛）三文魚帆立貝等，全部都新鮮肥美，味道極佳💫
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▪️燒鵝肝多士佐菠蘿( HK$48 )
鵝肝香烤後放上多士，外層焦香, 中間軟綿，配上酸甜菠蘿解膩, 夾上多士同吃, 香脆可口💫
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▪️牛油果芝士薄脆（HK$38）
芝士薄脆上再放上牛油果切片及唧上沙律醬，頂頭加上三文魚籽點綴, 視覺上更加吸引💫
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▪️煙燻鯖魚配半熟玉子薯仔沙律入口啖啖都有滿滿煙燻鯖魚，跟薯仔很配搭，入口綿密香滑💫.
▪️忌廉芝士西京燒（HK$48/6件）
將忌廉芝士沾上薄薄的西京漬再香烤
味道帶點芝士的鹹香，及忌廉甜品
再以紫菜包裹著吃, 非常滿足💫
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鯷魚醬以小蠟燭保持溫度，再將伴隨來的鮮野茶沾上鯷魚醬伴吃，鯷魚醬帶有咸香味，拌鮮野菜份外鮮甜💫
. ▪️刺身拼盤（5點盛）
三文魚帆立貝等，全部都新鮮肥美，味道極佳💫 . ▪️燒鵝肝多士佐菠蘿( HK$48 ) 鵝肝香烤後放上多士，外層焦香, 中間軟綿，配上酸甜菠蘿解膩, 夾上多士同吃, 香脆可口💫 . ▪️牛油果芝士薄脆（HK$38） 芝士薄脆上再放上牛油果切片及唧上沙律醬，頂頭加上三文魚籽點綴, 視覺上更加吸引💫 . ▪️煙燻鯖魚配半熟玉子薯仔沙律
入口啖啖都有滿滿煙燻鯖魚，跟薯仔很配搭，入口綿密香滑💫
. ▪️忌廉芝士西京燒（HK$48/6件） 將忌廉芝士沾上薄薄的西京漬再香烤 味道帶點芝士的鹹香，及忌廉甜品 再以紫菜包裹著吃, 非常滿足💫 . ▪️名古屋風炸雞翼（HK$58/2隻） 來居酒屋一定要叫吃雞翼，這裡用上名古屋手羽為當地名物，金黃色外皮, 內裡肉質保持鮮嫩，入口外脆內嫩，滋味無窮💫 . ▪️燒翠玉瓜伴松露鹽 清甜爽脆, 兩邊燒至微微無香💫伴上松露鹽，濕潤不過老，爽口不過腍, 入口清新💫 . ▪️海膽和牛釜飯（HK$298） 賣相極為吸脯，日本傳統鍋飯，面頭放上北海道馬糞海膽及三文魚籽，米飯選用特選珍珠米，配以高湯及和牛放入鍋中慢煮，上枱時已經傳來陣陣香味，味覺視覺雙重享受💫 . 甜品
▪️特製雪糕三文治，我們選了雲呢拿味同埋抹茶味，雪糕好吃，三文治非常非常香脆，每咬一口都清脆聽到香脆聲💫
. 飲品
▪️Shiso Sour 、Oginawa 女士們飲非常適合，酒精濃度不高，入口清爽💫
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當晚有禾稈燒煙燻鰹魚，客人會在場吶喊，氣氛熱鬧，煙燻後的鰹魚會分配不全場客人💫
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