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2019-04-12
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有朋友介紹這裏的燒物很不錯，我和朋友都是日本菜的愛好者，當然不能錯過。來到尖沙咀天文臺道，要走上斜坡，餐廳就在右邊。走到門口，門面已經散發著濃濃的日本風，掛住一個個很亮的燈籠，室內也有，裝潢還很漂亮的。吃飯也有遊戲玩🎲🕹這個遊戲叫“一手赤蝦“，意思是在右邊的梢子放了一些蝦子，一手拿到多少放到左邊的碗裏，那就是你的㖿!我們的成績也不賴呀，有六隻🦐🦐🦐🦐🦐🦐請師傅幫我們燒吧！👏🏻👏🏻《河豚魚干》這個魚干很好吃，很香很有嚼勁，配點美奶滋層次又不同了。《特上刺身拼盤五點》分別有三文魚、甜蝦、油甘魚、花魚、佐口魚，肉質各有不同。由於佐口魚味道比較淡，如果沾普通日本醬油和芥末的話，魚的味道會被蓋過，所以師傅會給另外的醬汁，味道清新，像柚子醬油的味道。《青森殘酷網鮑》師傅先在網鮑上塗了些蒜蓉牛油再燒，令味道更有層次，口感非常彈牙，熟成剛剛好👍🏻《北寄貝》師傅會先清理內臟之後，再用鯛魚汁一齊燒，口感煙靭，味道鮮甜，我連那些“精華“湯汁都一併喝掉😋《北海道帆立貝》師傅已經清好內臟，將一大顆的剪成一粒粒方便我們吃。裏面除了加了鯛魚汁一齊燒之外，這次還加了日本清酒，師傅說味道會比北寄貝清淡，果然比較清，還有
走到門口，門面已經散發著濃濃的日本風，掛住一個個很亮的燈籠，室內也有，裝潢還很漂亮的。
吃飯也有遊戲玩🎲🕹這個遊戲叫“一手赤蝦“，意思是在右邊的梢子放了一些蝦子，一手拿到多少放到左邊的碗裏，那就是你的㖿!我們的成績也不賴呀，有六隻🦐🦐🦐🦐🦐🦐請師傅幫我們燒吧！👏🏻👏🏻
一手赤蝦
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《河豚魚干》
這個魚干很好吃，很香很有嚼勁，配點美奶滋層次又不同了。
河豚魚干
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《特上刺身拼盤五點》
分別有三文魚、甜蝦、油甘魚、花魚、佐口魚，肉質各有不同。由於佐口魚味道比較淡，如果沾普通日本醬油和芥末的話，魚的味道會被蓋過，所以師傅會給另外的醬汁，味道清新，像柚子醬油的味道。
特上刺身拼盤五點
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《青森殘酷網鮑》
師傅先在網鮑上塗了些蒜蓉牛油再燒，令味道更有層次，口感非常彈牙，熟成剛剛好👍🏻
青森殘酷網鮑
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《北寄貝》
師傅會先清理內臟之後，再用鯛魚汁一齊燒，口感煙靭，味道鮮甜，我連那些“精華“湯汁都一併喝掉😋
北寄貝
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《北海道帆立貝》
師傅已經清好內臟，將一大顆的剪成一粒粒方便我們吃。裏面除了加了鯛魚汁一齊燒之外，這次還加了日本清酒，師傅說味道會比北寄貝清淡，果然比較清，還有清酒的甜味，很棒! 我自己會比較喜歡這個。還有肉質一點也不靭，煮得剛剛好，全靠師傅熟練精湛的手藝👍🏻👍🏻
北海道帆立貝
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《人氣蟹味噌甲羅燒》
這個甲羅燒的材料顏色很繽紛，有蟹肉、蔥花、蟹籽， 鵪鶉蛋和蟹膏。 因為加了味噌，如果單吃的話應該會覺得咸，那應該要配搭什麼一起吃呢？答案係：鍋巴!
鍋巴本身味道較淡，口感非常脆，用它來配甲羅燒就最好不過了😋😋
人氣蟹味噌甲羅燒
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《山之惠黑松茸野菌箔燒》
用錫紙包裹着能鎖住水份，野菌吃起來很爽口juicy。
山之惠黑松茸野菌箔燒
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《京都海鮮湯茶漬飯》茶漬飯很香，裏面有明太子、鯛魚、鮭魚。吃起來味道比較重，可能是因為明太子本身的咸味，再加上紫菜碎，令香味提升不少。
京都海鮮湯茶漬飯
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《築地海鮮雜炊》這個粥的味道相對茶漬飯來說較為清淡，粥感綿，香菇有咬勁，蔥花令整碗粥錦上添花，增添香味。裏面的海鮮很足料，將鮮味帶到粥裏面。
築地海鮮雜炊
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甜品是朱古力雪糕，就算已經覺得很飽，都有能容得下它位置😜
甜品
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其實這裏除了吃物好吃之外，師傅都很好，會跟我們介紹每一道菜，還會跟我們聊天，去了那麼多日式餐廳吃飯，這經驗真的比較少，所以這晚都吃得很開心👍🏻
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