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2014-07-09
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今天帶女友去吃生日飯, 第一次吃這樣的私房菜上到去便有侍應為我們開門, 並細心介紹餐廳餐牌大多是二選一, 除了主菜. 所以我們每款點了一個一齊share, 就可以試齊所有的菜式。STARTER的帶子配法國烏魚子沙律，帶子真的很鮮甜。湯是蕃茄凍湯，第一次喝凍湯呢，內裡有BASIL JELLY很有趣，但我喝了超過一半才知道底下的是BASIL JELLY，要和著湯一起喝。那個鵝肝，配上蘋果很清爽不油膩吃完ENTREE要吃SORBET清清口，侍應指當晚無SORBET，用雪糕代替，但似乎不太一樣?M6和牛，侍應說日本的較多油脂，美國的肉味較大油脂不夠，我們今次吃的是澳洲，兩者較平衡。對我來說，雖然好吃，但再少點油脂便更好了。差點忘了，吃和牛時，我們會先沾一沾喜馬拉雅山玫瑰鹽呢，喜馬拉雅山的鹽也用上，真的很勁！DESSERT是朱古力MOUSSE和粟子拿破崙，還用果醬寫上了HAPPY BIRTHDAY! 那個MOUSSE還要淋上點著火的橙酒，好好玩啊。整頓飯吃了兩個多小時！少一點精神也不行。閃著燭光，環境很浪漫，不過太暗拍出來的照片不太好, 用的是iphone。今天有人說明煮法和每款菜的特點，真的很
上到去便有侍應為我們開門, 並細心介紹餐廳
餐牌大多是二選一, 除了主菜. 所以我們每款點了一個一齊share, 就可以試齊所有的菜式。
STARTER的帶子配法國烏魚子沙律，帶子真的很鮮甜。
湯是蕃茄凍湯，第一次喝凍湯呢，內裡有BASIL JELLY很有趣，但我喝了超過一半才知道底下的是BASIL JELLY，要和著湯一起喝。
那個鵝肝，配上蘋果很清爽不油膩
吃完ENTREE要吃SORBET清清口，侍應指當晚無SORBET，用雪糕代替，但似乎不太一樣?M6和牛，侍應說日本的較多油脂，美國的肉味較大油脂不夠，我們今次吃的是澳洲，兩者較平衡。對我來說，雖然好吃，但再少點油脂便更好了。差點忘了，吃和牛時，我們會先沾一沾喜馬拉雅山玫瑰鹽呢，喜馬拉雅山的鹽也用上，真的很勁！
DESSERT是朱古力MOUSSE和粟子拿破崙，還用果醬寫上了HAPPY BIRTHDAY! 那個MOUSSE還要淋上點著火的橙酒，好好玩啊。
整頓飯吃了兩個多小時！少一點精神也不行。閃著燭光，環境很浪漫，不過太暗拍出來的照片不太好, 用的是iphone。今天有人說明煮法和每款菜的特點，真的很不同呢，吃時便會去細心嚐嚐當中的味道。
另外嚐了兩隻即開法國生蠔，跟酒店吃自助餐的很不一樣，是沒有吃過的味道，完全沒法比
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