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2009-05-04
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和一班大學同學參加了其中一個同學的行禮儀式，禮成後，和他們就在附近吃一個午餐，就在沙田的婚姻註冊處對上的一間酒樓了事，一走進店內，金碧輝煌，又有大禮堂，很明顯的，肯定有很多人在這裡擺酒的呢。其實午市也真的很多選擇，但本人由於掛住談天說地的，沒有負責點點心了，所以也不大明白最後為何他們會點很多打雙來的點心。甫坐下，又是大家喝一口茶的時候，我這個阿伯當然要喝普洱，此普洱，色也是夠深的，其實也是應該再深色一點，而且此茶是不甘不香的，是一杯不好的普洱，所以也漸漸凡接受，只有到蓮香樓及陸羽，才好喝普洱呢。燒腩仔，看起來太瘦了，中間那一層脂肪，得個肥字，是一點也不香的脂肪，而且瘦肉部份的肉質非常鬆散，加上不辣而又出奇地酸的芥辣，真的是吃了一塊已沒有再吃的衝動了。山竹牛肉，下得多粉一點了，牛肉球鬆鬆的質感是正常的，但是就是鬆得以為自己不是在吃肉，但馬蹄粒也下得夠，爽爽的，豐富了咬感，而其香味也是感受到的。燒賣，其餡也是太鬆了，基本是很勉強的黏在一起，蟹籽也不香，點辣椒醬了事；蝦餃是大大粒的，而在內的蝦也未至於是太腍的，但肯定的是不太爽的，而且皮也是厚得要命，不好吃呢。吃過幾近沒有蘿蔔的蘿蔔糕沒有，大
和一班大學同學參加了其中一個同學的行禮儀式，禮成後，和他們就在附近吃一個午餐，就在沙田的婚姻註冊處對上的一間酒樓了事，一走進店內，金碧輝煌，又有大禮堂，很明顯的，肯定有很多人在這裡擺酒的呢。
其實午市也真的很多選擇，但本人由於掛住談天說地的，沒有負責點點心了，所以也不大明白最後為何他們會點很多打雙來的點心。
甫坐下，又是大家喝一口茶的時候，我這個阿伯當然要喝普洱，此普洱，色也是夠深的，其實也是應該再深色一點，而且此茶是不甘不香的，是一杯不好的普洱，所以也漸漸凡接受，只有到蓮香樓及陸羽，才好喝普洱呢。
燒腩仔，看起來太瘦了，中間那一層脂肪，得個肥字，是一點也不香的脂肪，而且瘦肉部份的肉質非常鬆散，加上不辣而又出奇地酸的芥辣，真的是吃了一塊已沒有再吃的衝動了。
山竹牛肉，下得多粉一點了，牛肉球鬆鬆的質感是正常的，但是就是鬆得以為自己不是在吃肉，但馬蹄粒也下得夠，爽爽的，豐富了咬感，而其香味也是感受到的。
燒賣，其餡也是太鬆了，基本是很勉強的黏在一起，蟹籽也不香，點辣椒醬了事；蝦餃是大大粒的，而在內的蝦也未至於是太腍的，但肯定的是不太爽的，而且皮也是厚得要命，不好吃呢。
吃過幾近沒有蘿蔔的蘿蔔糕沒有，大家可以在這裡一試，幸好那糕身也軟熟而且夠鹹，當是吃鹹鬆糕吧；而叉燒包沒有吃過，也連聞也聞不到，不評了，否則不大公平。
腸粉點了帶子腸及牛肉腸，先談那腸粉皮再評餡，真的是厚得很可怕，真的是吃一碟的話已飽了一半，與牛皮可媲美，而帶子是切碎至很細粒的，真的是冇牙的人都可吃的，不細心吃是吃不到的它的存在，而牛肉餡也如上牛肉球的一樣，是鬆鬆的而沒有牛肉味的。
再吃的已是甜品了，先談馬蹄糕，也真的是全日最不錯的一項了，有粒粒的馬蹄，配上軟身而微彈的糕身，甜度也是非常適中的，對版！再來的是鴛鴦水晶包，水晶皮厚一點也是可以接受的，但也不要太過份嘛，真的是比剛才的牛皮腸粉再來個打孖的厚度，也算，那水晶皮是全不軟熟，而是硬度強的，一塊好的水晶皮，應該是軟糯香綿的，今天的絕對是一個反面教材，最後是放棄了四份之三的皮，而餡只吃了奶黃餡的那種，是傳統的奶黃餡，不是流沙多蛋黃的那種，客觀的說，也是有點奶香的。
也有大家愛吃的馬拉糕，本人今天沒有吃，但也可略以嗅覺的感受來談談，完全聞不到蛋香的馬拉糕，跟大榮華的真的是差天共地；再來的是本人愛吃的奶黃包，也是跟水晶包內的奶黃餡如出一轍，不是流沙多蛋黃的那種，雖然也吃得出有奶香，但包身是可以以可怕來形容，包身其厚少餡也算了，怎麼說饅頭也可以好吃的，但此饅頭沒有香香的麵粉味外，最差勁的是不鬆化，而某部份吃得出是硬硬的，通常只有一個可能性，是搓好了包，然後在冰箱放過夜，結了冰，再蒸就可能會變成此了，但更好怕的可能是，我們吃的包是隔夜再翻蒸的，想起也有點好怕。
食物質素是慘不忍睹的了，但一班舊同學，在歡笑聲中度過午飯的時間，也真的是寶貴的一刻。
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