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2018-02-17
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宏已經由日本進軍香港有好一段時間，尖咀果間成日見都幾多人，我知黃埔開左間分店，應該易啲搵位，所以專登約埋朋友黎食一黎到果然係較少人，所以即刻入座坐低之後，店員都好有禮地簡單介紹下有咩推介食品，不錯餐廳既menu 真係好大本，所以唔影俾大家睇啦，真係好多食物選擇揀左好耐先落到單我就揀左純日本白燒鰻魚定食第一眼望到整個餐好整齊咁送上，已經覺得真係好日本風，其實知道宏的確由日本黎既，感覺佢即使黎到香港，管理都做得不錯條白鰻魚比一般大鰻細小，但肉質較大鰻爽脆及鮮嫩配以鰻魚醬汁、䄂子豉油、海鹽、七味粉等配料，味道更多完化不得不提既係，宏採用既米飯同埋烏冬係好特別既先講米飯宏採用既係新潟米，更重要係，飯米連殼由日本運到黎香港先打磨認真新鮮至於烏冬係採用純日本國內出產既小麥粉，加以高纖維質既海藻製作而成食落爽滑及軟韌適中，而佢用料天然，極為健康，難怪係日本仲攞獎啦叫依個定食論飯、烏冬以至白鰻魚都係推介食品，仲包埋餐廳皇牌卷蛋200蚊多啲可以試到晒全部，算係抵食另外仲包餐飲，指定係斯里蘭卡紅茶聽聞話英國皇室都有飲依隻茶唔理真定假都好，佢飲落茶味的確濃，添左兩次熱水後都仲好有茶味聽店員講，話佢地新番左部
一黎到果然係較少人，所以即刻入座坐低之後，店員都好有禮地簡單介紹下有咩推介食品，不錯
餐廳既menu 真係好大本，所以唔影俾大家睇啦，真係好多食物選擇揀左好耐先落到單
我就揀左純日本白燒鰻魚定食第一眼望到整個餐好整齊咁送上，已經覺得真係好日本風，其實知道宏的確由日本黎既，感覺佢即使黎到香港，管理都做得不錯
純日本白燒鰻魚定食
$210
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條白鰻魚比一般大鰻細小，但肉質較大鰻爽脆及鮮嫩配以鰻魚醬汁、䄂子豉油、海鹽、七味粉等配料，味道更多完化
不得不提既係，宏採用既米飯同埋烏冬係好特別既
先講米飯宏採用既係新潟米，更重要係，飯米連殼由日本運到黎香港先打磨認真新鮮
至於烏冬係採用純日本國內出產既小麥粉，加以高纖維質既海藻製作而成食落爽滑及軟韌適中，而佢用料天然，極為健康，難怪係日本仲攞獎啦
叫依個定食論飯、烏冬以至白鰻魚都係推介食品，仲包埋餐廳皇牌卷蛋200蚊多啲可以試到晒全部，算係抵食
另外仲包餐飲，指定係斯里蘭卡紅茶聽聞話英國皇室都有飲依隻茶唔理真定假都好，佢飲落茶味的確濃，添左兩次熱水後都仲好有茶味
斯里蘭卡紅茶
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聽店員講，話佢地新番左部烘焙咖啡機，用黎製作自家烘焙加啡依杯咖啡係新產品，連餐牌入面都未見有架好奇心起令我要試佢一試
熱Hiroshi 咖啡
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烘焙咖啡佢一上枱就已經咖啡味既香氣撲鼻最重要係佢咖啡味香濃而淳厚，無焦味，飲落幼滑，係好飲
至於友人，就叫左個天婦羅冷海藻烏冬套餐野菜天婦羅新鮮炸好，脆卜卜之餘又唔會太油膩，配埋冷海藻烏冬食一冷一熱個感覺很不錯
日本野菜天婦羅冷海藻烏冬（餐）
$99
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99蚊就包晒主菜、斯里蘭卡紅茶同埋蛋卷，既有質素既食物而價錢實惠
日本草莓小卷
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抹茶蛋卷
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我地見餐廳既甜品款式好多，賣相極吸引，所以最後再叫多個抹茶芭菲一齊食
京都宇治抹茶軟雪糕芭菲
$88
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餐廳門口亦擺放大量外帶用既蛋糕同雪糕整體而言，餐廳各種食物都做得幾出色，賣相靚、款式多，而用料健康，係滿有誠意之作值得試
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