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2023-09-10
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牛惣居酎屋是一個讓人愛不釋手的餐廳，以其豐富的酒庫和自家釀製的梅酒而聞名。在這裡，我品嚐到了令人驚喜的食後感受，讓我對這裡的美食更加讚賞不已。首先，讓我提到他們的招牌荔枝酒。這款酒入口時甜而順滑，讓人彷彿置身於芬芳的果園中。但令人驚豔的是，隨著時間的推移，酒的風味開始悄悄轉變。原本的甜味逐漸轉為微酸，並伴隨著一絲絲的苦味，讓整個酒的味道更加豐富和深邃。這種變化帶來的層次感讓我驚喜不已，每一口都是一種新的體驗。接下來，雞翼串燒。這道菜以猛火封緊肉汁，再以慢火逼出油分的烹調方式，讓雞翼外皮金黃香脆，內部卻保持著肉質的鮮嫩。當我咬下第一口時，肉汁迸發而出，彷彿在口中爆炸開來，帶來一種美味的震撼。這種烹調方式的巧妙設計讓每一口雞翼都充滿了濃郁的口感和豐富的風味。金目鯛產北海道 -肉質鮮嫩而他們家的今橫格肌 Set也是一道令人難以忘懷的美食。這個套餐提供了四款不同口味的橫格肌串燒：燒汁、蜜糖、芥未和蔥蒜，每款一串。我對這四款串燒的味道和口感都深深著迷。橫格肌的肉質有嚼勁，每一口都能感受到肉的彈性和豐富的口感。其中，我特別喜歡蜜糖口味，這款串燒在蜜糖的調味下，帶來了甜味的平衡和獨特的風味。而其他口
首先，讓我提到他們的招牌荔枝酒。這款酒入口時甜而順滑，讓人彷彿置身於芬芳的果園中。但令人驚豔的是，隨著時間的推移，酒的風味開始悄悄轉變。原本的甜味逐漸轉為微酸，並伴隨著一絲絲的苦味，讓整個酒的味道更加豐富和深邃。這種變化帶來的層次感讓我驚喜不已，每一口都是一種新的體驗。
接下來，雞翼串燒。這道菜以猛火封緊肉汁，再以慢火逼出油分的烹調方式，讓雞翼外皮金黃香脆，內部卻保持著肉質的鮮嫩。當我咬下第一口時，肉汁迸發而出，彷彿在口中爆炸開來，帶來一種美味的震撼。這種烹調方式的巧妙設計讓每一口雞翼都充滿了濃郁的口感和豐富的風味。
金目鯛產北海道 -肉質鮮嫩
而他們家的今橫格肌 Set也是一道令人難以忘懷的美食。這個套餐提供了四款不同口味的橫格肌串燒：燒汁、蜜糖、芥未和蔥蒜，每款一串。我對這四款串燒的味道和口感都深深著迷。橫格肌的肉質有嚼勁，每一口都能感受到肉的彈性和豐富的口感。其中，我特別喜歡蜜糖口味，這款串燒在蜜糖的調味下，帶來了甜味的平衡和獨特的風味。而其他口味如燒汁、芥未和蔥蒜也各自展現出獨特的特色和美味。
除了串燒，他們家的串燒也絕對值得一試。牛舌是我的最愛，厚切的牛舌肉質鮮美，口感爽彈。牛沙瓜是指牛的第四個胃，食落有一種獨特的口感，帶著微微的嚼勁。而牛骨髓則是口感綿軟，含有豐富的蛋白質，讓人愛不釋手。還有雞皮蝦卷和蝦夷蔥牛卷等，它們的口感豐富而美味，每一口都令人回味無窮。
最後，甲羅燒。這道菜以新鮮的蟹膏為主要材料，經過精心烹調後，呈現出濃郁的香氣和豐富的口感。每一口都帶著濃郁的海鮮風味，蟹膏的滑嫩與脆脆片的酥脆相輔相成，結合成一個絕妙的口感組合。這道菜讓我感受到了海洋的鮮美，每一口都讓我愛不釋手。
牛惣居酎屋不僅提供了美味的食物，更重要的是它們所帶來的食後感受
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