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2013-10-16
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凡是有新的素食店開張，可能的話我都會盡快去嘗試。這一家叫素食微調的小店更加佔有地利，開在我常常出沒的大坑。地點是很方便，就在銅鑼灣道的皇仁書院對面。個餐牌呢...好像有點似曾相識，不過管它呢，好吃就行啦！對，這裡有沙律、素漢堡、一種叫 lavash 的土耳其卷餅 (有幾款餡料的配搭，當然也可以自選)，也有湯、果汁和不含奶類的 shake 供應。果然跟某鬼佬素食快餐店的東西有點像，只差沒有生機蛋糕 raw cakes 賣。但無疑，素食微調其實是做出了自己的風格的。這裡沒有給搞成一個熱帶雨林的樣子，只是簡簡單單一室清雅的白，還用了木衣架來掛雜誌，也是骨子裡的環保。只是座位只有十個，而且是「常滿」的，所以要來的話我就建議先行訂位了。店主是一位很熱情的女士，第一次來她通常都會推薦素漢堡包。這裡的素漢堡包，是店家委託本地天然酵母麵包店的始祖之一－土匪飽飽製作的全麥漢堡包製成的，裡面有有機豆腐 (但我吃著覺得好像是 halloumi 芝士喎)、烤大蘑菇 (portobello)、烤蔬菜和雜生菜。麵包柔軟而麥香濃郁，我冒險叫了它來吃可是沒有後悔啦 (我對某些市售麵包不太耐受)。裡面的配料也不會味道很
凡是有新的素食店開張，可能的話我都會盡快去嘗試。這一家叫素食微調的小店更加佔有地利，開在我常常出沒的大坑。地點是很方便，就在銅鑼灣道的皇仁書院對面。
個餐牌呢...好像有點似曾相識，不過管它呢，好吃就行啦！
對，這裡有沙律、素漢堡、一種叫 lavash 的土耳其卷餅 (有幾款餡料的配搭，當然也可以自選)，也有湯、果汁和不含奶類的 shake 供應。果然跟某鬼佬素食快餐店的東西有點像，只差沒有生機蛋糕 raw cakes 賣。
但無疑，素食微調其實是做出了自己的風格的。這裡沒有給搞成一個熱帶雨林的樣子，只是簡簡單單一室清雅的白，還用了木衣架來掛雜誌，也是骨子裡的環保。只是座位只有十個，而且是「常滿」的，所以要來的話我就建議先行訂位了。
店主是一位很熱情的女士，第一次來她通常都會推薦素漢堡包。這裡的素漢堡包，是店家委託本地天然酵母麵包店的始祖之一－土匪飽飽製作的全麥漢堡包製成的，裡面有有機豆腐 (但我吃著覺得好像是 halloumi 芝士喎)、烤大蘑菇 (portobello)、烤蔬菜和雜生菜。麵包柔軟而麥香濃郁，我冒險叫了它來吃可是沒有後悔啦 (我對某些市售麵包不太耐受)。裡面的配料也不會味道很寡，尤其是有了 portobello 這個漢堡常客，更加是鮮味滿載。素漢堡包單售 $58，食量大一點的可以叫素漢堡包餐，賣 $73 而多了雜菜沙律、烤薯角和自製茄醬，更加豐富。
跟餐的話加 $15 可配是日餐湯，試過有意大利雜菜湯、還有這個蘑菇湯等等，也是沒加忌廉的純正天然口味。另有單點的湯，忘了價錢，是大碗很多的，一碗可以兩人分。
門口的凍櫃展示著各式各樣的沙律 (沙律併盤 小 $48, 大 $68)，每次來都有不同的種類，最合多心的香港人口味。這天來到，有有機糙米、藜麥、南瓜籽、葵花籽、小紅莓小茴香沙律、珊瑚藻牛蒡青瓜海帶嫩芽醬油米醋汁沙律、黑豆沙律等等，可以隨意配搭，保證吃到不同種類的健康食材，而且每次都有驚喜。
至於土耳其卷 ($45)，預設的配搭有4款 (名為 ABCD 卷)，而 D 卷 (蛋奄列、炒洋蔥、烤薯角、雜生菜和自製茄醬）是有得配指定的果汁做套餐的 ($58)，其餘的三款加 $15 就可以配湯或咖啡。土耳其卷的餅皮是用有機麵粉製作的，而且上桌時已切開一半兼用紙包好，裡面醬汁不多不會吃得狼狽。（大家有去過我說的那家鬼佬快餐店的話，就知道每次吃他們的卷餅都是一場搏鬥，這裡就沒有這個問題。）配料的口味也調的較為清新適合港人口味。至於飲料，則有各式果汁 ($30?)，最受歡迎的是火龍果汁，用上紅火龍果混其他果汁打成，應該是由於紅火龍果在市面上比較少見所以人人都想喝它吧。我自己則喝過一種含有紅菜頭的果汁叫紅寶石，當然大家想要喝純紅菜頭汁的話店家也會給大家做啦。
他們也有小麥草汁 ($38) 供應，即叫即搾，不知是否來貨不同，這一種小麥草的味道不太合我口胃（我偏愛草青味很重的但這裡的就比較清甜）。
另外他們有一種叫 VS Shake 的果昔 ($40)，是用椰子油、生可可、薄荷、香蕉、豆奶和核桃打成的，朱古力和香蕉味道濃郁香甜，喝一杯也很飽肚的。不是要人比人，始終人人口味不同，我覺得「素食微調」真是能夠把素食快餐微調到受本地人歡迎－無論是口味和價錢而言－起碼比較常來也不會太肉痛對吧！
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