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2017-08-06
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又一個朋友的聚會，另一個星期六晚上。同樣的朋友圈，不同的話題及不同的餐廳。我們今晚選了潮州酒家，由打電話預約開始，員工很有禮貌，感覺不錯。我們一入座，周圍客人不太多，6:30pm 時間尙早吧。點了鵝片，鵝肝，炒鴿崧，芋蓉帶子卷，兩面黃，水瓜烙，綠豆白果爽及馬蹄爽。鵝肝十分正，甘香可口。帶子卷外層十分鬆脆，水瓜烙尤其出色....未吃過這麼好吃的水瓜烙。兩面黃比較油膩，但是配上糖醋味道比較平衡。鵝片比較硬，炒鴿崧未見出色，可能不是我杯茶吧。單尾甜品，白果爽能夠突出白果的味道。只是可惜吃不到反沙芋，侍應姐姐貼心地提醒，下次可以早叫後上。這小小的遺憾反成為下次重臨的契機。時間過得很快，客満時亦不見混亂。侍應們工作有條不紊，可以感受到管理的能力及員工的努力。相對於收費相若宜品質參差的食肆，相信食客們都有一雙雪亮的眼睛。😋
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