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2008-09-14
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舊年年頭發現這裡﹝灣仔老店﹞的燒雞扒很好吃，年來吃過幾次，水準依舊。一天往附近飲宴時，路經此地，原來在這裡開了分店，於是又一試，看看水準會否跟老店那邊不同。但見這裡連舊店子的招牌也未拆，只用簡單的橙色帆布作臨時招牌，應該是開張不久吧。第一天下午一時多來，一個人也要等好幾位，立即放棄。第二天學精了，一時未夠就來到，不用等位，但全店只得四人位置的一個單丁位，行慢半步也要等位。開在這個比較偏僻的位置，也有這個受歡迎度，可真犀利。要了個榮式雞扒併豬頸肉飯，及凍咖啡。這裡也做起了名字，眼見左右隔離也是吃這一味榮式雞扒的，差別只在於淨食或配搭其他菜色。這裡的烤雞扒水準依舊，將雪藏雞扒弄得扁扁的一塊，在烤板上烤得皮脆脆的。而因為是雪藏肉，肉質較嫩滑，加上調味做得好，加起來是很好吃。醬汁方面，選咖哩汁美味，但簡單的選其蔥油也很好，另外只下一點醬油，就已經可以吃了一大碟飯。總括而言，這間分店的雞扒，仍然出色。雞扒好吃，但豬頸肉就普普通通了。切得太薄身，欠缺了豬頸肉應有的爽口口感。而這裡的豬扒、鴨胸也一般，只有雞扒一味是最好，其次就是蓮藕餅了。連凍咖啡一杯，埋單38蚊，已比第一次來吃貴了5、6蚊，不過做得
第一天下午一時多來，一個人也要等好幾位，立即放棄。第二天學精了，一時未夠就來到，不用等位，但全店只得四人位置的一個單丁位，行慢半步也要等位。開在這個比較偏僻的位置，也有這個受歡迎度，可真犀利。
要了個榮式雞扒併豬頸肉飯，及凍咖啡。這裡也做起了名字，眼見左右隔離也是吃這一味榮式雞扒的，差別只在於淨食或配搭其他菜色。這裡的烤雞扒水準依舊，將雪藏雞扒弄得扁扁的一塊，在烤板上烤得皮脆脆的。而因為是雪藏肉，肉質較嫩滑，加上調味做得好，加起來是很好吃。醬汁方面，選咖哩汁美味，但簡單的選其蔥油也很好，另外只下一點醬油，就已經可以吃了一大碟飯。總括而言，這間分店的雞扒，仍然出色。
雞扒好吃，但豬頸肉就普普通通了。切得太薄身，欠缺了豬頸肉應有的爽口口感。而這裡的豬扒、鴨胸也一般，只有雞扒一味是最好，其次就是蓮藕餅了。
連凍咖啡一杯，埋單38蚊，已比第一次來吃貴了5、6蚊，不過做得好吃，就是真的。
離開時，已有近廿人在門外排隊，就主打一味烤雞扒，利害！
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