鮨一心 (已結業)

又係老饗我出動嘅時候，今次去食豪dd，嘆翻個餓媽卡些omakase，即係廚師發板。元朗有好多好食店，而今次呢間可謂不同凡響，淨係個前菜已經盡顯廚師嘅心機。有鮟鱇魚肝，千切大根同醬油漬八爪魚大根乾係先曬乾，口感與別不同呢個刺身併盤一級棒，特別一提嘅係個天使海老，呢個蝦鮮味過牡丹蝦好多，但香港人好多都覺得牡丹蝦先係皇道，真係有眼不識蝦。牛油白子超juicy ，由牛油提出鮮味，表面焦黄，完全無火槍味，入口即融。蠶豆海膽天婦羅，軟軟地韌韌地，口感獨特。唔少得嘅係壽司，足8件，店家話唔夠仲可以加！我最喜歡就係三文魚子加海膽，貪心嘅我完全被滿足！最後上一個南瓜凍湯，比普通熱蜆肉麵豉湯有heart得多。食得廚師發版其實係食廚師嘅用心創作，由食物以至於用具都十分講究，係一個食嘅盛宴，加上遇到用心嘅店家，唔試對唔住自己。