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2023-04-14
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👍🏻墨魚荸薺餃 $58/10隻招牌必食！一直bookmark咗呢間北方水餃小店好耐，就係為咗試吓呢款招牌手工餃😜餃皮係自家每日新鮮手工製作，加入墨魚汁，厚薄適中，煙煙韌韌內餡以墨魚滑混入荸薺粒(馬蹄)，口感比起一般嘅豬肉餃軟腍爽口得嚟又食到彈牙嘅墨魚肉粒，足料飽滿墨魚鮮甜味突出，好食🤤🤤北方餃本身唔跟湯，但隨個人口味喜好可揀跟湯，唔使額外收費果然係招牌菜，唔怪得夜少少嚟都會賣晒，推薦😛！味道：9/10性價比：8/10-👍🏻京蔥羊肉餃 $54/10隻雙拼試埋另一款招牌餃，同價唔使加錢，唔同價就收貴啲個價羊肉餡鬆軟唔死實，羊味香濃但唔羶京蔥切得幾大塊好爽脆，帶點辛辣感，中和膩感咬落超級爆汁，直頭滴到周圍都係🤪肉餡調味比墨魚餃濃味，唔需要點醬汁已經好夠味😙亦可以配自家製麻辣菜甫，大大粒好爽口，入口陣陣麻香味道：8/10性價比：8/10-👍🏻京蔥羊肉煎餃 $34/5隻肉餡鬆軟多汁，羊味明顯但唔膻，混埋爽脆辛香嘅京蔥餃皮微微脆，仍然保留少少煙韌口感一咬就噴汁，比起湯餃更加爆汁😳不過煎餃難免相對油膩少少，睇個人口味各有各好食但羊肉餃用煎嘅係perfect match😎味道：9/10性價比：8/10
招牌必食！一直bookmark咗呢間北方水餃小店好耐，就係為咗試吓呢款招牌手工餃😜
餃皮係自家每日新鮮手工製作，加入墨魚汁，厚薄適中，煙煙韌韌
內餡以墨魚滑混入荸薺粒(馬蹄)，口感比起一般嘅豬肉餃軟腍
爽口得嚟又食到彈牙嘅墨魚肉粒，足料飽滿
墨魚鮮甜味突出，好食🤤🤤
北方餃本身唔跟湯，但隨個人口味喜好可揀跟湯，唔使額外收費
果然係招牌菜，唔怪得夜少少嚟都會賣晒，推薦😛！
味道：9/10
性價比：8/10
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👍🏻京蔥羊肉餃 $54/10隻
雙拼試埋另一款招牌餃，同價唔使加錢，唔同價就收貴啲個價
羊肉餡鬆軟唔死實，羊味香濃但唔羶
京蔥切得幾大塊好爽脆，帶點辛辣感，中和膩感
咬落超級爆汁，直頭滴到周圍都係🤪
肉餡調味比墨魚餃濃味，唔需要點醬汁已經好夠味😙
亦可以配自家製麻辣菜甫，大大粒好爽口，入口陣陣麻香
味道：8/10
性價比：8/10
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👍🏻京蔥羊肉煎餃 $34/5隻
肉餡鬆軟多汁，羊味明顯但唔膻，混埋爽脆辛香嘅京蔥
餃皮微微脆，仍然保留少少煙韌口感
一咬就噴汁，比起湯餃更加爆汁😳
不過煎餃難免相對油膩少少，睇個人口味各有各好食
但羊肉餃用煎嘅係perfect match😎
味道：9/10
性價比：8/10
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👍🏻鮮肉西洋菜煎餃 $28/5隻
西洋菜稍為比豬肉多啲，飽滿脹卜卜，味道就正常發揮
同樣勁爆汁，呢度嘅煎餃真係幾出色！
味道：8/10
性價比：8/10
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👍🏻鮮肉韭菜湯餃 $50/10隻
菜肉比例平均，入口有明顯薑味，粒粒都大大隻
北方餃嚟講餃皮唔算好厚，亦冇煮到腍晒
湯餃比起另外兩款更加食到餃皮煙韌口感
上湯就係普通嘅蘿蔔清湯，另外亦可揀酸辣湯(但價錢唔同)
呢款正正常常，冇太大驚喜👌🏻
味道：7/10
性價比：7/10
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👍🏻京蔥羊肉餡餅 $30
即叫即整熱辣辣，落單後需要等20分鐘左右，店員會幫手切開上枱
餡料同羊肉餃一樣，但超級超級多汁，直頭一夾起啲汁會流晒出嚟🤤🤤
餅皮比較厚身，一定要趁熱食，否則會變硬
大大舊肉食得好爽，但一件都幾膩幾滯，兩至三個人share會好啲
味道：8/10
性價比：8/10
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👍🏻豬扒擔擔麵 $54
生炸豬扒肉質鬆軟，醃得入味，炸衣唔過厚，豬扒厚薄適中幾大塊
擔擔湯花生味香濃，仲食到花生碎粒同蝦乾，辣度就比較溫和
質地非常濃稠，掛湯力十足
炸豬扒可以點自家製蒜蓉醬，蒜蓉混咗辣椒、芫荽、蔥花，呢個組合冇得輸🤤
整體份量都唔少，豬扒兩大塊，大大碗全日同價，抵食！
味道：7/10
性價比：8/10
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👍🏻千層醬豬耳 $48
店員推薦幾有特色，係涼拌小食
豬皮位呈啫喱狀口感，耳骨位爽口，切成薄片
混埋青瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥，醬汁唔辣，蒜香味濃
隨個人喜好亦可以揀辣味
味道：7/10
性價比：7/10
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記得一定要問店員拎自家製麻辣菜甫🔥
size比平時餃子舖嘅菜甫更大粒，非常爽脆
食食吓會滲出麻痹感，麻辣味重，鹹香惹味
就咁當小食或者配餃子都一流👍🏻
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小店座位唔多，平日晚市嚟到都full house，繁忙時間需要等位
手工水餃每日新鮮製作，真係做得幾好，尤其墨魚餃值得一試🤤！
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📍#山東小城 @shandong_siusing
大角咀埃華街101號大衛樓地下A1號舖
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