神廚館 墨東東店 (已結業)

今日去大角咀，試試大名鼎鼎的墨魚餅。點了三款嘢食：皇牌窩燒墨魚餅配太陽蛋湯米線、芝士墨脆魚柳堡配薯角、墨脆雞小食。墨魚餅名不虛全，有粒粒墨魚肉，真材實料，炸得外層香脆，內裏的墨魚膠彈牙得黎又有少許煙韌，有墨魚鮮味。芝士墨脆魚柳堡個包焗得好香脆，雖然成個都黑色，但係食落去又好似冇咩墨魚汁味。魚柳算厚身，同樣有薄薄墨魚汁炸漿，所以成塊黑色，一樣冇咩特別墨魚汁味。配薄荷沙律醬味道略嫌有點古怪，配普通沙律醬或千島醬會更好。薯角分量足，熱辣辣，好食。炸雞一樣用墨魚汁炸漿，看似炭粒，但炸得剛好，不會太乾，非常香脆，配上甜辣醬幾惹味。