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2019-12-16
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唔算多去食日本串燒，但另一半好喜歡，所以都會去覓串燒店，之前係附近食晚飯留意到呢間新開不久嘅串燒店，名字取得有趣，地理位置頗有氣氛，就remark搵日過嚟撐枱腳。環境位於中環半山區附近，店面已經有日本小店嘅feel，一入到去感覺更強烈，小店好有日本小型居酒屋嘅氛圍。餐牌食物選擇不算太多，正路串燒款式都有，見到有A5和牛粒、薩摩赤雞呢類高質食材，就鎖定呢幾款。A5和牛粒 $58有4粒幾抵食，燒得比較熟，至少有八成，但食落都唔覺韌，還不錯，啱哂一口配酒一啖。薩摩赤雞腩 $68薩摩赤係雞嘅其中一個品種，屬日本三大土雞之一。佢係赤身黑尾，係鬥雞的後代，多活動，所以肉質比較有彈性，本身以為雞腩會好肥膩好多肥膏，因為一聽到腩通常都諗起好似「豬腩肉」咁嘅樣，但呢串薩摩赤雞腩無論外型到口感都同我地對一般「腩」嘅認識好有分別。咬落好爽口，一啲肥膩感都無，反而仲覺得有少少似雞軟骨添！絕對值得一試。薩摩赤雞心 $48同為薩摩赤品種，比較少食心嘅位置，故此試咗雞心，我本身唔太鍾意食肝臟，例如豬潤，呢款就有少少似，唔太啱我。燒飯團 $38自從睇過網上啲人推薦食燒烤要食飯團，一見到就要點。夠哂大個，不過就乾身咗啲
環境
位於中環半山區附近，店面已經有日本小店嘅feel，一入到去感覺更強烈，小店好有日本小型居酒屋嘅氛圍。
餐牌
食物選擇不算太多，正路串燒款式都有，見到有A5和牛粒、薩摩赤雞呢類高質食材，就鎖定呢幾款。
A5和牛粒 $58
A5和牛粒
$58
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有4粒幾抵食，燒得比較熟，至少有八成，但食落都唔覺韌，還不錯，啱哂一口配酒一啖。
薩摩赤雞腩 $68
薩摩赤雞腩
$68
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薩摩赤係雞嘅其中一個品種，屬日本三大土雞之一。佢係赤身黑尾，係鬥雞的後代，多活動，所以肉質比較有彈性，本身以為雞腩會好肥膩好多肥膏，因為一聽到腩通常都諗起好似「豬腩肉」咁嘅樣，但呢串薩摩赤雞腩無論外型到口感都同我地對一般「腩」嘅認識好有分別。咬落好爽口，一啲肥膩感都無，反而仲覺得有少少似雞軟骨添！絕對值得一試。
薩摩赤雞心 $48
同為薩摩赤品種，比較少食心嘅位置，故此試咗雞心，我本身唔太鍾意食肝臟，例如豬潤，呢款就有少少似，唔太啱我。
燒飯團 $38
自從睇過網上啲人推薦食燒烤要食飯團，一見到就要點。夠哂大個，不過就乾身咗啲。
比目魚西京燒 $188
比目魚西京燒
$188
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比目魚西京燒
$188
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呢個十分有驚喜！一上枱已經見到色澤好靚，燒至表面微熏，但內裡雪白，肉質依然十分嫩滑，真係好高質！平時食烤串好少食魚，估唔到一食就食到咁高質嘅燒比目魚。
清酒煮蜆 $118
清酒煮蜆
$118
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好似十次都有七次食日本菜會點清酒煮蜆，無他，日本餐廳係處理蜆上係會乾淨點，唔會食到有沙/腥味，呢到嘅清酒味十分之突出，但又不乏清甜，頗為正宗。
總括而言，以中環半山區嚟講，環境清靜，價錢可接受，款式不算太多，但勝在全部都高質，且佐酒一流，談心聯天好地方。
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