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2019-05-17
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今日嚟到匠一麵屋, 試勻佢嘅兩大湯底 - 醬油雞骨湯 & 豚骨濃湯。豚骨濃湯 豚骨灸燒叉燒拉麵$98 (追加: 半熟蛋$10 , 烤肥叉燒$20)豚骨湯底濃稠, 配直身麵仍非常掛麵,入口油香充沛。醬油雞骨湯 叉燒拉麵$93 醬油雞骨湯湯色清澈, 感覺較為輕怡, 但醬油味很重。我個人就鐘意豚骨濃湯多啲。叉燒用上大大片腩肉, 肉質扎實, 每塊都經過炙燒, 留有焦香。日本屋台行列脆口餃子$22/4隻 餃子皮薄一薄, 煎得焦脆可口, 咬落仲有肉汁滲出 , 呢個煎餃有水準！特製他他醬唐揚炸雞$28雞塊以醬油醃製, 即叫即炸食落仲係熱到辣口。
豚骨濃湯 豚骨灸燒叉燒拉麵$98
(追加: 半熟蛋$10 , 烤肥叉燒$20)
豚骨湯底濃稠, 配直身麵仍非常掛麵,入口油香充沛。
醬油雞骨湯 叉燒拉麵$93
醬油雞骨湯湯色清澈, 感覺較為輕怡, 但醬油味很重。我個人就鐘意豚骨濃湯多啲。
叉燒用上大大片腩肉, 肉質扎實, 每塊都經過炙燒, 留有焦香。
日本屋台行列脆口餃子$22/4隻
餃子皮薄一薄, 煎得焦脆可口, 咬落仲有肉汁滲出 , 呢個煎餃有水準！
特製他他醬唐揚炸雞$28
雞塊以醬油醃製, 即叫即炸食落仲係熱到辣口。
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