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2024-10-22
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呢間位於屯門嘅拉麵店，對於住九龍嘅我嚟講有啲遠，所以有掙扎過要唔要特登過嚟食🙈 但食完之後覺得超值得！！另外，網上話「花華和食屋」同隔離間主打手工意粉嘅JEP（由曾任米芝蓮三星餐廳廚師主理）係同一個老細🤔蟹白湯拉麵（$108）一上枱已經覺得佢嘅外觀好唔錯，中間有少少炙燒味噌蟹肉，撈勻之後飲啖湯已經覺得超好飲，係濃郁嘅白湯，完全冇腥味😋兩塊叉燒肥瘦均勻，燒得好好。唔止個湯，連麵質都超級有誠意，就算擺耐咗少少都絕對唔會發脹，完全睇得出佢哋有用心研究！雞白湯拉麵［期間限定］（$108）湯底一樣好濃郁，不過呢款就轉咗用粗麵，啱晒鍾意食粗麵嘅我！不過啱啱上枱嘅話，有機會硬咗少少，如果唔鍾意食硬麵嘅人，可能就會覺得麻麻，落單時記得揀「軟麵」可能會比較啱你啦～✅‼️但呢碗最驚喜嘅竟然係放最面嘅炸西蘭花，炸完一啲都唔油，仲要好脆好香口，如果佢可以獨立出一個小食就好啦🥺栗子Tiramisu芭菲（$78）最頂係一塊脆餅、咖啡雪糕（質地比較似冰多過cream）、一粒栗子、兩嚿蕨餅、三粒白玉，面下面就由由粟米脆片+栗子粒忌廉+可可米砌成，最底仲有少少蘆薈粒。見佢IG話參考黑白大廚嘅拿坡里黑手黨，有少量試驗品，就
蟹白湯拉麵（$108）
一上枱已經覺得佢嘅外觀好唔錯，中間有少少炙燒味噌蟹肉，撈勻之後飲啖湯已經覺得超好飲，係濃郁嘅白湯，完全冇腥味😋兩塊叉燒肥瘦均勻，燒得好好。唔止個湯，連麵質都超級有誠意，就算擺耐咗少少都絕對唔會發脹，完全睇得出佢哋有用心研究！
干貝蟹白湯拉麵
$108
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雞白湯拉麵［期間限定］（$108）
湯底一樣好濃郁，不過呢款就轉咗用粗麵，啱晒鍾意食粗麵嘅我！不過啱啱上枱嘅話，有機會硬咗少少，如果唔鍾意食硬麵嘅人，可能就會覺得麻麻，落單時記得揀「軟麵」可能會比較啱你啦～✅
‼️但呢碗最驚喜嘅竟然係放最面嘅炸西蘭花，炸完一啲都唔油，仲要好脆好香口，如果佢可以獨立出一個小食就好啦🥺
雞白湯拉麵［期間限定］
$108
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栗子Tiramisu芭菲（$78）
最頂係一塊脆餅、咖啡雪糕（質地比較似冰多過cream）、一粒栗子、兩嚿蕨餅、三粒白玉，面下面就由由粟米脆片+栗子粒忌廉+可可米砌成，最底仲有少少蘆薈粒。見佢IG話參考黑白大廚嘅拿坡里黑手黨，有少量試驗品，就打算試吓啦，但無乜驚喜。
栗子Tiramisu芭菲
$78
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我見部份IG都話佢甜品麻麻地，亦都冇再試埋個刨冰；反而見到隔離好幾枱都有嗌炸雞，我下次會寧願留返個胃食小食😌
p.s. 佢有個細coner係可以帶埋竉物入去嘅，但座位有限，如果想帶狗仔去嘅話，記得早少少去啦！
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