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2014-05-14
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話說今天在午飯要外出工作，回程中經過上環市政大廈，同行的朋友說裡面有間茶記的凍奶茶很有特色，是裝在汽水樽裡的，說很好味...她面上即時流露了期盼的表情....看看錶，應該可以吃個極速下午茶，便往市政大廈的方向急步走，可能是閒日的下午茶時間，人並不多，老伙計(亦可能是老闆)看到我們，懶洋洋的只是向我們揮揮手，示意我們自己找個位坐下，由於不算太肚餓，加上主要為了凍奶茶而來，我們只點了2個凍奶茶及一份蛋牛包。2樽忌廉汽水裝著的冰凍奶茶送上，很可愛呢!!! 還是第一次見到用汽水樽裝的奶茶，我即時想到為什麼只用忌廉汽水樽而不用其他汽水呢...哈哈...不過我沒有找老闆細問...奶茶很冰凍, 應該是把奶茶沖泡好之後, 放涼了再整樽放入雪櫃的, 跟其他茶餐廳的分別是整樽奶茶是冰凍的，不會擔心冰塊溶掉後把奶茶的味道溝淡，奶茶的茶味很重，但仍感到相當的奶香，口感香滑，茶與奶的成份調配得很好，但不愛甜的人可能會覺得有些許過甜，因奶茶已經調配好才倒入樽，不設少甜或走甜的安排了。蛋牛包是用熱狗包來製作，先把包放局爐烤熱，烘過的包夾著煎得香口的碎牛肉及蛋，吃的時候即時感到熱暖，吃得出製作的人很用心去做，一點都不
看看錶，應該可以吃個極速下午茶，便往市政大廈的方向急步走，可能是閒日的下午茶時間，人並不多，老伙計(亦可能是老闆)看到我們，懶洋洋的只是向我們揮揮手，示意我們自己找個位坐下，由於不算太肚餓，加上主要為了凍奶茶而來，我們只點了2個凍奶茶及一份蛋牛包。
2樽忌廉汽水裝著的冰凍奶茶送上，很可愛呢!!! 還是第一次見到用汽水樽裝的奶茶，我即時想到為什麼只用忌廉汽水樽而不用其他汽水呢...哈哈...不過我沒有找老闆細問...
奶茶很冰凍, 應該是把奶茶沖泡好之後, 放涼了再整樽放入雪櫃的, 跟其他茶餐廳的分別是整樽奶茶是冰凍的，不會擔心冰塊溶掉後把奶茶的味道溝淡，奶茶的茶味很重，但仍感到相當的奶香，口感香滑，茶與奶的成份調配得很好，但不愛甜的人可能會覺得有些許過甜，因奶茶已經調配好才倒入樽，不設少甜或走甜的安排了。
蛋牛包是用熱狗包來製作，先把包放局爐烤熱，烘過的包夾著煎得香口的碎牛肉及蛋，吃的時候即時感到熱暖，吃得出製作的人很用心去做，一點都不馬虎。是老闆經營這小小茶檔的宗旨吧!!!
看到旁邊的客人剛送到的西多士，製作手法有別於一般茶餐廳，是把麵包煎香已不是炸的，只可惜我們的肚子喝了奶茶已經很飽，只能留待下次了張貼
