CHEF STAGE de Eddy Chu (已結業)

朋友介紹, 話呢間餐廳好食, 而且食材至上, 所以訂位試吓, 門面真係有點舞台感覺。點了一個二人晚餐($1388), 好多野食, 先來一個海鮮冬陰忌廉湯, 好惹味的香辣湯, 有泰色香料味, 仲有好大隻蝦;  還有香芒HAM SALAD, 清新開胃, 再唻個蘑菇田螺, 不會腥, 好香菇味, 上了這個海鮮拼盤, 嘩左一聲, 海鮮拼盤好豐富呀: 有日本鮑魚 2隻, 生蠔4隻, 日本刺身帶子 2隻, 大蝦 8隻, 紐西蘭聖子刺身, 成盤上,好吸引呀! 個日本帶子好鮮甜, 鮮嫩, 鮑魚入晒味, 好甜的香味, 煙韌, 又一驚喜, 就係48個月橡樹果級風乾腿配格魯吉亞煙燻芝條$228, 好抵食呀, 超水準的, 個HAM好有果樹香氣, 唔會得個咸字, 另外,  可以用手一撕撕開的的芝士, 好有趣的食物, 好似在香港未曾食過,  有趙口, 主菜叫了美國慢燒牛肉眼扒, 好稔身, 不會有血水味, 剛好, 陣陣牛肉香甜鮮味呀, 怕唔夠飽, 仲叫了個黑松露炒年糕, 好FUSION, 但CREAMY, 好味呀, 仲有呢個 Chocolate mousse cake, 好軟熟呀, 濃濃的CHOCOLATE香味!