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2012-05-26
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在香港的兩家文華酒店, 有著不同款式的餐廳供客人選擇. 文華東方那邊的選擇比較多, 反而在置地文華這邊只有兩家餐廳. 連續四年成為二星店的Amber當然是大家推崇的店子, 至於MO Bar, 位處酒店的地下, 看來給人的印象是飲杯野的地方, 經過這裡也多數見到喝酒的客人. 另外, 這裡也是個音樂表演的地方, 曾經邀請不少知名的樂手來演出. 除此之外, 這裡其實也是家餐廳. 是晚跟校長慶祝生日, 只有四個人能夠出席, 人少少, 不如就來這裡一試吧.晚上六時許來到, 燈光已經較暗了, 對我們拍照是有一定的難度. 我們坐在最埋邊的沙發位, 是幾舒適的, 也自成一角. 大家都不能吃得太多, 就只揀選了四款主食分吃:Caesar Salad $128: 7分, 先來的是凱撒沙律, 羅馬生菜幾爽口, 巴馬臣芝士大大塊, 芝士味是幾香的, 而烤麵包粒也幾香脆. 另外也加入了意大利香芹及鯷魚, 是比平日吃到的凱撒沙律豐富, 不過鯷魚是有點腥, 而我還是覺得簡簡單單的沙律會是更合宜. 其實吃沙律不是清新一點更好嗎?Mini Teriyaki Wagyu Beef Burgers $198: 8分, 在下
晚上六時許來到, 燈光已經較暗了, 對我們拍照是有一定的難度. 我們坐在最埋邊的沙發位, 是幾舒適的, 也自成一角. 大家都不能吃得太多, 就只揀選了四款主食分吃:Caesar Salad $128: 7分, 先來的是凱撒沙律, 羅馬生菜幾爽口, 巴馬臣芝士大大塊, 芝士味是幾香的, 而烤麵包粒也幾香脆. 另外也加入了意大利香芹及鯷魚, 是比平日吃到的凱撒沙律豐富, 不過鯷魚是有點腥, 而我還是覺得簡簡單單的沙律會是更合宜. 其實吃沙律不是清新一點更好嗎?
Mini Teriyaki Wagyu Beef Burgers $198: 8分, 在下午五時半到到十一時的時間, 是客人飲酒的黃金時間, 這裡也有MO Bar’s signature small bites供應, 都是一些份量輕一點的食物供客人送酒. 我們就在中間揀了一客漢堡, 其實這道菜色在大餐牌那邊也有供應, 是$245一客, small bites是便宜一點, 更重要的是它已經分為四小件, 更方便我們分吃. 每件都是小小的, 用上了和牛, 肉質不俗, 不會實實的, 肉味是幾濃郁, 中間夾著的是洋蔥tempura, 其實跟炸洋蔥分別不大, 嫌炸得有點油. 包是幾鬆軟的, 面頭加上了芝麻, 更加香口.
Hainan Chicken $228: 6分, 見海南雞飯是這裡的招牌菜色, 也要了一客試試. 一客賣到$228, 當然是酒店級的價錢, 也是合理的. 賣相也正宗, 包括一碗雞飯, 一碟雞肉, 一碗例湯, 再加上三色醬而成.
先講雞飯, 飯粒是硬硬的, 不容易咬得開, 不太夠香, 也嫌比較油. 加上熱度不太足夠, 吃的時候已經是溫溫吞吞, 這個雞飯, 是水準之下.
雞肉方面, 用上偏瘦的雞肉, 是健康一點的選擇, 不過我還是喜歡有點點肥的雞肉, 那些肥羔才是不能錯過的. 雞肉是幾嫩滑的, 大部份也是黑肉部份, 令人滿意的.
三色醬方面, 黑豉油甜甜的, 但實在偏稀, 點上雞肉是有點水水的感覺. 薑蓉是幾香的, 而辣椒醬從來不是我的喜好, 沒有點了. 這客雞飯, 飯是水準以下, 而雞還算有水準, 總分是還可以吧.
MO Fish & Chips $208: 7分, 上次在文華東方那邊吃到很出色的Fish & Chips, 是晚在MO Bar這邊也來一客一試. 用上了whiting, 炸得幾香脆, 但嫌脆醬是厚身了點. 魚肉嫩滑, 沒有腥味, 反而是帶點點青檸及啤酒的香味, 用來送酒更加合適. 薯條是幼身的, 炸得乾身了點, 不過就相當之熱辣辣, 怎也叫人忍不住吃完一口又一口.
French Apple Tart $88: 8分, 到了甜品的環節, 這裡共有四款甜品供客人選擇, 由於只有我一個人還有戰鬥力, 就要兩客好了. 先來的是招牌甜品法式蘋果撻, 這裡用上了granny smith的蘋果, 沒有加上糖, 是相當清新的做法. 蘋果不算太酸, 就算我一向怕酸也接受到. 撻皮剛剛焗起, 自然是熱辣辣的, 幾香脆. 配上一球雲尼拿雪糕, 夠香滑, 由於蘋果撻是沒有甚麼甜味的, 雲尼拿雪糕正好填補了這份甜味. 大家一向吃開濃烈一點的甜品, 不妨試試這個清泉.
Baked MO Cheesecake $88: 8分, 是晚是來慶祝生日, 當然一早跟店方安排好, 生日蛋糕就是這客芝士蛋糕. 除了蠟燭, 還有一塊大大的朱古力生日牌, 令人滿意的安排.
芝士蛋糕質感是幾細滑的, 芝士味是走濃烈的路線, 是相當香濃的, 餅底就夠脆身, 加上面頭的雲尼拿籽豐富了味道, 是有水準的.另外跟上的是紅莓雪葩及雜莓, 雪葩不會太冰, 幾清甜的, 喜歡的話可以跟芝士蛋糕同吃, 正好中和一下濃烈的芝士味, 否則的話剩吃也是個好選擇. 至於雜莓, 我不太愛吃, 留給大家清掉好了.
除了雞飯之外, 整體來講, 這裡的食物還算是水準以上的. 當然, French Apple Tart會是我特別推介的甜點. 服務方面, 店員態度友善, 幫助我們慶祝生日也有好好的安排. 價位方面, 當然不會是便宜, 不過以五星酒店的餐廳來講, 還是合理的. 當然, 能夠跟大家開心的過一晚, 還是相當高興的. 吃完甜品, 見DJ開始預備打碟了, 看來這裡晚上會是更加旺場的地方.
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