樂園魚旦專家 (協和街)

營業中

休息中

忙足一天，放工時份已沒太多能量，於是便到就近的粉麵店來快速充飢。位於觀塘協和街的樂園魚蛋專家就是我的快速充飢餐店之一。店內帶有點點八十年代的風味。客人多似街坊會聚，價格亦是合適的街坊價。特別的是粉麵店總帶著點點香港味的感覺。食物方面我總是喜歡一點懷舊中帶點革新的食品，雲吞撈粗正合我的心意。只因傳統中沒有甚麼拌麵的食法，而雲吞卻是廣東菜其中最有特色食品之一。再點了一碟芥蘭菜及懷舊味濃的熱杏霜。而家人選了魚蛋墨丸撈麵和熱菜蜜。先說雲吞撈粗和魚蛋墨丸撈麵，兩款同樣是分開餸、麵送到的。麵主要是用蠔油作攪拌。麵湯可自行加入麵中，而麵的軟硬度合適，只是鹼味比較多了一點，麵的份量十足，保證一碗已經足夠填飽肚子。雲吞正正是香港的味道，一碗有四粒。兩者口感相當細滑而且富有彈牙感，若女士少食一點亦可考慮只點淨食亦是不錯的選擇。芥蘭菜亦是用蠔油作伴，清甜中帶著菜香，雖然有點硬未必適合老人家，或者可選其他菜款吧。飲品是大眾的味道，每當嚐到熱杏霜便憶起小時候感覺。菜蜜甜度適中，容易入口。