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2018-01-07
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幾年前同朋友去完名古屋之後，大家都對飛驒牛念念不忘，今次終於約好朋友一齊喺香港要搵返當年既味道。最後揀咗位於銅鑼灣世貿中心既牛禪。BOOK好枱準時入座，先叫咗少少開胃前菜， 之後再入正題。三點前菜 - $30 – 有三款小前菜，特別推介蒜頭粒，爽口，唔辣，配埋日式醬料，一流。味醂魚乾 - $98 – 又係推介之一，燒過既魚乾，真係會食唔停口架。之後就開始我地既飛驒之旅，先上枱既係飛驒牛刺身，當年我地去名居屋都無食過，估唔到香港有得食。A5近江和牛海膽丼- $780 – 有飛驒牛刺身、海膽、魚子、紫菜和飯。第一啖當然要試飛驒刺身先，就咁食一片，感覺都幾特別，唔算好濃味，但肉質好滑。之後我地就試下包海膽、紫菜同飯一齊食，嘩! 不得了呀，味道好夾，雖然飛驒牛刺身味道較淡，但夾埋一齊食又唔會比其他食材搶晒啲味，效果仲好唔錯添。食完刺身，當然要到今晚既主角出場喇，燒飛驒牛。A5飛騨玫瑰 - $1680 – 一次過可以食晒飛驒牛四種部位，有小排、肉眼、脛脊和西冷，經店員講解要由淡味開始食起，原來佢地已經分好晒次序，咁就方便晒喇~急不及待，燒起即食，入口即溶，不禁同朋友同一時間講咗一句”就係呢個味道
BOOK好枱準時入座，先叫咗少少開胃前菜， 之後再入正題。
三點前菜 - $30 – 有三款小前菜，特別推介蒜頭粒，爽口，唔辣，配埋日式醬料，一流。
三點前菜
$30
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味醂魚乾 - $98 – 又係推介之一，燒過既魚乾，真係會食唔停口架。
味醂魚乾
$98
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之後就開始我地既飛驒之旅，先上枱既係飛驒牛刺身，當年我地去名居屋都無食過，估唔到香港有得食。
A5近江和牛海膽丼- $780 – 有飛驒牛刺身、海膽、魚子、紫菜和飯。第一啖當然要試飛驒刺身先，就咁食一片，感覺都幾特別，唔算好濃味，但肉質好滑。之後我地就試下包海膽、紫菜同飯一齊食，嘩! 不得了呀，味道好夾，雖然飛驒牛刺身味道較淡，但夾埋一齊食又唔會比其他食材搶晒啲味，效果仲好唔錯添。
A5近江和牛海膽丼
$780
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食完刺身，當然要到今晚既主角出場喇，燒飛驒牛。
A5飛騨玫瑰
$1680
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A5飛騨玫瑰 - $1680 – 一次過可以食晒飛驒牛四種部位，有小排、肉眼、脛脊和西冷，經店員講解要由淡味開始食起，原來佢地已經分好晒次序，咁就方便晒喇~
急不及待，燒起即食，入口即溶，不禁同朋友同一時間講咗一句”就係呢個味道”，完全可以食返喺名古屋食過既口感同味道，好感動呀。
九州西冷 $260/100g – 我地之後再點多個西冷試下，不過今次叫既係九州西冷，一日內食晒兩款正野，冇得頂呀。西冷部分，油脂比較多，所以最好叫多個白飯夾埋一齊食，白飯會吸收晒西冷既油脂，好好味架。
九州西冷 $260/100g
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雪糕 - $30 – 有海鹽味同埋榴槤味揀，兩款同樣好味，質地比較硬身，唔怕佢溶可以慢慢食。
雪糕
$30
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今晚大滿足，食到飛驒牛，可以令我回味到名古屋旅行既點滴。
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