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2021-10-03
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無辣不歡的我，身邊的朋友都比我訓練到個個都食得辣。今日放假就同朋友去左試淂記的忽必裂四人餐 。叫得忽必裂，顧名思義每道菜都係辣，包括加$388/位的酒，都係以川椒或芥辣調製而成，非常特別。店內環境舒適，時尚摩登，樓底夠高，予人放鬆。餐牌以紅色為主調，突顯辣度指數😍====—====—====—====—🔖忽必裂四人餐 𝔻𝕦𝕔𝕜𝕖𝕖’𝕤 ℂ𝕙𝕚𝕝𝕝𝕚 𝕊𝕖𝕥（$1880/4人餐）十道菜的忽必裂四人餐擺碟賣相非常吸睛，不只美觀，味道同樣有水準，打卡一流。🥒翻滾潑辣小黃瓜 (醋撈小黃瓜雲耳)口感爽脆的小黃瓜切成小卷，伴上小雲耳再配以香醋及辣油撈成，陣陣麻油香。🐥熱火朝天起飛雞 (川府麻香雞)麻香雞件入口冰凍，肉質嫩滑，配以的川麻醬汁為雞件昇華。🦢辣舌唇槍架妹子 (芥末鴨舌)鴨舌已細心地起骨，吃上來時啖啖肉，以特調而成的芥末細伴成，芥末味道不會很嗆。😋滿臉通紅椒鹽鮑 (小辣寶椒鹽鮑魚)4大隻的椒鹽鮑魚賣相非常吸睛，鮑魚外層金黃香脆，肉質肥厚，爽口彈牙，每一口都非常滿足。🌶血洗龍宮酸辣羹 (龍蝦海皇酸辣羹)酸辣羹配以原粒新鮮龍蝦肉，奢華而不失霸氣，酸辣羹份量挺大，配以其他配料，味道恰度好處。🦞火
無辣不歡的我，身邊的朋友都比我訓練到個個都食得辣。今日放假就同朋友去左試淂記的忽必裂四人餐 。叫得忽必裂，顧名思義每道菜都係辣，包括加$388/位的酒，都係以川椒或芥辣調製而成，非常特別。
店內環境舒適，時尚摩登，樓底夠高，予人放鬆。
餐牌以紅色為主調，突顯辣度指數😍
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🔖忽必裂四人餐
𝔻𝕦𝕔𝕜𝕖𝕖’𝕤 ℂ𝕙𝕚𝕝𝕝𝕚 𝕊𝕖𝕥（$1880/4人餐）
十道菜的忽必裂四人餐擺碟賣相非常吸睛，不只美觀，味道同樣有水準，打卡一流。
🥒翻滾潑辣小黃瓜 (醋撈小黃瓜雲耳)
口感爽脆的小黃瓜切成小卷，伴上小雲耳再配以香醋及辣油撈成，陣陣麻油香。
🐥熱火朝天起飛雞 (川府麻香雞)
麻香雞件入口冰凍，肉質嫩滑，配以的川麻醬汁為雞件昇華。
🦢辣舌唇槍架妹子 (芥末鴨舌)
鴨舌已細心地起骨，吃上來時啖啖肉，以特調而成的芥末細伴成，芥末味道不會很嗆。
😋滿臉通紅椒鹽鮑 (小辣寶椒鹽鮑魚)
4大隻的椒鹽鮑魚賣相非常吸睛，鮑魚外層金黃香脆，肉質肥厚，爽口彈牙，每一口都非常滿足。
🌶血洗龍宮酸辣羹 (龍蝦海皇酸辣羹)
酸辣羹配以原粒新鮮龍蝦肉，奢華而不失霸氣，酸辣羹份量挺大，配以其他配料，味道恰度好處。
🦞火舞黃沙辣龍蝦 (避風塘龍蝦)
同樣賣相吸睛的避風塘龍蝦大大碟，每一口都是新鮮的龍蝦肉，肉質肥厚，鮮味可口，再配上旁邊的蒜蓉辣椒，非常惹味。
🐟慾罷不能酸斑球 (酸菜斑球)
酸菜斑球肉質肥美，斑球切成大大片，配料有金菇、萵荀、酸菜及其他香料等，湯頭很香，忍不住喝了2碗。
🥬極速降溫冰芥蘭 (冰鎮芥蘭)
冰芥蘭爽脆可口，入口冰涼，沾上Wasabi豉油一同吃！
🍲淂記惡辣血池大滾魷 (川味香鍋)
川味香鍋內有鴨血、牛柏葉、台灣冰豆腐、冬菇、萵荀等配料，集麻香辣於一鍋，香味撲鼻。
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🥟半死辣活小籠包 (香辣小籠包)
小籠包入口熱辣辣，包住的湯汁一咬而傾，餡料是香辣豬肉，皮薄餡料帶有驚喜。
另外還可加另加$388/位享受“我要醉辣”
以下每位各3杯酒
🍷煙燻川椒瑪莉 (Smokey Sichuan Spicy Mary)
🍸青芥辣馬天尼 (Wasabi Martini)
🥒青瓜、🍯柚子， Wasabi
🥂白酒 (Mulderbosch Chenin blanc - South Africa)
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