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2020-01-12
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記得小時候的聖誕節, 爸媽帶我去吃的鐡板牛扒是我心目中的最經典最難忘的聖誕大餐。金鳳真的是由細細個便吃的其中一間餐廳, 難得看完戲後遇上了他們荔枝角的新店, 當然要找個機會懷舊一番。一見到這個招牌, 好像就有一股黑椒汁味飄過來。真是無論什麽日子, 每次店內都是坐滿人的。或許大家都愛"抵食夾大件", 所以都要等一會才入座。很快店員為我們下了單, 紅湯和餐包隨後立即送上。這兒的餐湯十分足料夠味, 既有濃濃的番茄香, 還多帶了椰菜的甜和少少辣味, 有一貫的水準。但其實每次我還是先吃完熱哄哄又鬆又軟的餐包(塗了不少牛油)才開始喝湯的。美國德州頂級西冷牛扒, 是餐廳的皇牌之一, 大大份的好吸引呀!! 雖然不是鐵板上碟, 但是淋上黑椒汁也是相當熱辣辣的。7成熟的西冷肉味十分濃郁, 油脂分佈均勻, 油花不算太多。肉質嫩滑, 配合牛椒汁真的很美味。伴碟的薯格是我這個薯仔怪的最愛, 即炸的金黃吸引, 外脆內軟, 加點牛椒汁味道又提升不少, 不經不覺吃了大量。身邊那位點了鐵板帶子牛扒, 送上牛扒後店員提示要先用餐巾防油濺起...... 淋上醬汁時那種吱吱聲, 那種爆發出來的香氣, 同兒時回憶一樣, 同樣的
一見到這個招牌, 好像就有一股黑椒汁味飄過來。
真是無論什麽日子, 每次店內都是坐滿人的。或許大家都愛"抵食夾大件", 所以都要等一會才入座。
很快店員為我們下了單, 紅湯和餐包隨後立即送上。這兒的餐湯十分足料夠味, 既有濃濃的番茄香, 還多帶了椰菜的甜和少少辣味, 有一貫的水準。
但其實每次我還是先吃完熱哄哄又鬆又軟的餐包(塗了不少牛油)才開始喝湯的。
美國德州頂級西冷牛扒, 是餐廳的皇牌之一, 大大份的好吸引呀!!
雖然不是鐵板上碟, 但是淋上黑椒汁也是相當熱辣辣的。
7成熟的西冷肉味十分濃郁, 油脂分佈均勻, 油花不算太多。肉質嫩滑, 配合牛椒汁真的很美味。
伴碟的薯格是我這個薯仔怪的最愛, 即炸的金黃吸引, 外脆內軟, 加點牛椒汁味道又提升不少, 不經不覺吃了大量。
身邊那位點了鐵板帶子牛扒, 送上牛扒後店員提示要先用餐巾防油濺起...... 淋上醬汁時那種吱吱聲, 那種爆發出來的香氣, 同兒時回憶一樣, 同樣的叫人興奮期待。
帶子實在太好吃, 未來得及影相便吃掉。這個日本帶子雖然只得兩粒, 但肉甜嫩滑, 略煎後更覺海鮮味出晒嚟。
牛扒也不錯, 仍然保持肉汁, 嫩滑美味。對比下當然是頂級西冷更香更濃啦~
餐飲配上凍檸檬茶, 解膩降溫(吃完鐵板後)一流。
食物的味道和餐廳氣氛沒有多大變化, 真的是兒時回憶返晒嚟呀!!
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