花臣車仔麵 (已結業)

車仔麵癮還在發，最近發現了旺角有間懷舊車仔麵，叫花臣車仔麵，究竟這間車仔麵在搞什麼花臣？這次我帶你們去看看吧！一去到門口就看到滿滿的舊香港氣息。內裡的裝修也像是舊式裝修一樣，當然這裡的燈光比較光明一點，店內播著收音機，令到鋪內更有味道。來看看菜單，這裡的菜單有好多其他車仔麵比較少有的菜式，這次我選擇了，油麵、紫菜、炸蝦餅、鵝腸和豚角煮（沒想到車仔麵有鵝腸和豚角煮吧！！）、還有炸魚皮。這裡的湯加上沙爹醬令到湯頭好濃郁，每一口也是濃濃的沙爹味。這裡的沙爹跟別店的有些不一樣，油麵沒有煮得好淋，不會煮得很爛。咬一口炸蝦餅，蝦餅是點餐後才炸的，所以車仔麵來的時候是熱辣辣表皮也好酥脆。豚角煮真的有驚喜，沒想到在這裡的豚角煮煮得沒有很硬，皮也沒有完全溶掉，還可以像吃果凍一皮，QQ彈彈的。鵝腸也是爽爽脆脆的，輕咬一口就斷了，味道也不賴。紫菜值得一讚的是沒有沙，炸魚皮浸在湯中等魚皮軟身一點再吃加上湯汁，十分好味。