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2013-08-24
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常言道：「以食會友。」在享受與分享美食的過程中，最大的得著，除了能嚐盡人間五味之外，莫過於認識一班志同道合的朋友。向一眾食家偷師學習，與同輩互相鼓勵前進。這些、這些，比起拼一時之分數高下，所得更加豐盛。【以食會友．賞心樂事】好不容易，在 Openrice 的分享級別，由嫩葉變成鑽石。高興之餘，更加敬佩一眾食友堅持分享美食的熱心。無論如何，這是件值得慶祝的事情，於是相約好友食家共聚「鑽石飯局」。飯局的地點，是位於太子的珠江酒家。早前聽食友盛讚此地，曾與友人 walk in 光顧，豈料不訂座是吃不到的。 今次吸取教訓，事先訂好座，準時六點到達。第一次聽到珠江酒家的名字時，先入為主以為是粵色茶樓格局。但原來，是一間充滿懷舊情懷的小飯店，樓高兩層。店內仍沿用木桌和電風扇，但最有感覺的，是瓷磚牆、階磚地，還有寫了各色小菜的繽紛招紙。樸實無華，就是老香江風味。 很多食友早就分享過食評，這一晚，我們根據他們的推介來點菜，果然沒有令人失望。涼拌花甲、蠔爽、金沙黃金鮮魷，皆是值得再度 Encore 之佳品。首先獻身的涼拌花甲絕對是出色的開胃前菜。滿滿一盤花甲，底部有像山一樣多的青瓜，層層疊疊，份
【以食會友．賞心樂事】
好不容易，在 Openrice 的分享級別，由嫩葉變成鑽石。高興之餘，更加敬佩一眾食友堅持分享美食的熱心。無論如何，這是件值得慶祝的事情，於是相約好友食家共聚「鑽石飯局」。飯局的地點，是位於太子的珠江酒家。早前聽食友盛讚此地，曾與友人 walk in 光顧，豈料不訂座是吃不到的。
今次吸取教訓，事先訂好座，準時六點到達。第一次聽到珠江酒家的名字時，先入為主以為是粵色茶樓格局。但原來，是一間充滿懷舊情懷的小飯店，樓高兩層。店內仍沿用木桌和電風扇，但最有感覺的，是瓷磚牆、階磚地，還有寫了各色小菜的繽紛招紙。樸實無華，就是老香江風味。
很多食友早就分享過食評，這一晚，我們根據他們的推介來點菜，果然沒有令人失望。涼拌花甲、蠔爽、金沙黃金鮮魷，皆是值得再度 Encore 之佳品。
首先獻身的涼拌花甲絕對是出色的開胃前菜。滿滿一盤花甲，底部有像山一樣多的青瓜，層層疊疊，份量無得彈，賣相有心思。以涼拌方式煮理，青瓜清涼爽脆、花甲爽口新鮮；但我認為辣汁才是重點，夠酸也夠辣，十分惹味刺激。
金沙黃金鮮魷－－咸蛋黃粉漿像紙一樣薄，色澤甚美。混了椒鹽，味帶香酥，蛋黃的咸香卻不彰顯。不過，彈牙有嚼勁的鮮魷，卻有引誘食客一粒一粒吃下去的魔力。不知不覺，吃到底，終於吃到咸蛋黃的刺激。原來，「金沙」沉底了，所以底部的黃金鮮魷較面層突出。如能做得更平均，會更高分。即使如此，總體依然不俗。
值得推薦的，當然少不了蠔爽。外層炸至金黃，色澤略深，不過味道十分可口，蔥香亦吸引。一口咬開，箇中蠔肉亦算肥美，藏著蠔汁，入口軟而爽，味道濃郁。值得一試。
聽說這兒的豉油王鵝腸不錯，於是也叫了一碟。老實說，醬汁味道偏淡，吃不出豉油王的風味。但鵝腸不僅份量豐富，而且條條肥美入味，做得不錯。只是個人不好鵝腸，所以吃不多，其他人倒是吃個不停。我反而鍾情墊底的芽菜，爽口，加上醬汁，也是美味的食材。
前四道菜，都是跟著其他食家的推薦而選。接下來，讓我們也來一個私心推薦－－冰梅金沙骨。金沙骨骨少肉多，鬆軟入味，啖啖肉頗令人滿足。而甜甜的汁液中，帶有梅的獨特酸香，單是這味道已較一般金沙骨優勝一籌。
四個人，五道菜，賣單找數，人均消費不用百三元。實惠的價格，令人驚喜。加上本就優於預期的食物質素，真是良朋知己開餐歡聚、開懷暢飲的好地方。
而且珠江酒家只收20蚊開瓶費，十分實惠。為了慶祝成為開飯鑽石用家，我們特地帶了一支金箔甜酒，為這頓開飯局助興。這次「金鑽飯局」令在座每個人都覺得大滿足。但當然，除了美饌、美酒，跟我們一同分享的良朋，亦是彌足珍貴的主角。
飲杯！在飲食之路上一起前進吧！
題外話/補充資料：
BY SIMON
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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