影片
更多
2014-11-10
3876 瀏覽
十一月上旬‧晴有一些地方已營業了多年，不想起又不會特意光顧，這裡就是一例。店舖所在的位置絕不偏僻，就在佐敦裕華的大十字路口行入一條街。賣的食物不大路，至少同區也沒有幾間印尼菜館。菜式卻也毫不偏門，相信大家也對巴東牛肉又或是加多加多有點認識吧。不過就以我來說，也真的是十多年沒來過了。是日跟牛魔王小姐在附近找地方吃晚飯，想起這裡，又來了。推門進店，這裡的環境也真的是十年如一天。防火膠布檯面及紅角靠背直角卡位，掛上的是七彩玻璃燈罩及掛飾，牆上還貼著「HAPPY BIRTHDAY」的標語。如果不是掛牆電視在播著最新的節目，座落其中其實不太知道外邊是什麼年份。進佔卡位，拿餐牌一看。除了偏昏黃的內頁，價錢也是停留在某些年的便宜收費。雞牛魚三道菜連湯、沙律、甜品、飲品及白飯的節日A餐也只是88元。想吃得豐富一點，5道菜的印尼大餐就是148元，數數餐牌上的項目有多達十款，每款吃一口也都飽了。因為後者是二人份的，是晚就吃印尼大餐。如果來這裡要套餐的話，各式各樣的食物是會放在一格格的銀盤子上送上來。套餐各自有湯，羅宋湯及雞湯二擇其一。前者下了不少紅黃綠三色雜菜，味道是茄汁的酸味，還是雞湯討好一點。是蔬菜湯
有一些地方已營業了多年，不想起又不會特意光顧，這裡就是一例。店舖所在的位置絕不偏僻，就在佐敦裕華的大十字路口行入一條街。賣的食物不大路，至少同區也沒有幾間印尼菜館。菜式卻也毫不偏門，相信大家也對巴東牛肉又或是加多加多有點認識吧。不過就以我來說，也真的是十多年沒來過了。
是日跟牛魔王小姐在附近找地方吃晚飯，想起這裡，又來了。推門進店，這裡的環境也真的是十年如一天。防火膠布檯面及紅角靠背直角卡位，掛上的是七彩玻璃燈罩及掛飾，牆上還貼著「HAPPY BIRTHDAY」的標語。如果不是掛牆電視在播著最新的節目，座落其中其實不太知道外邊是什麼年份。
進佔卡位，拿餐牌一看。除了偏昏黃的內頁，價錢也是停留在某些年的便宜收費。雞牛魚三道菜連湯、沙律、甜品、飲品及白飯的節日A餐也只是88元。想吃得豐富一點，5道菜的印尼大餐就是148元，數數餐牌上的項目有多達十款，每款吃一口也都飽了。因為後者是二人份的，是晚就吃印尼大餐。
如果來這裡要套餐的話，各式各樣的食物是會放在一格格的銀盤子上送上來。套餐各自有湯，羅宋湯及雞湯二擇其一。前者下了不少紅黃綠三色雜菜，味道是茄汁的酸味，還是雞湯討好一點。是蔬菜湯做底的，當然是喝不出多少的雞味，但也清鮮。
吃印尼菜的前菜，最喜歡的是龍蝦片了吧。不少老式印尼菜館還會賣那大大塊的印尼蝦片，是日這裡的雖然是小塊的，不過同樣脆口好吃。配上的是加多加多，豆角加上菜絲、熟蛋還有花生醬汁，獨欠了一些沙葛但都不錯，至少這裡的花生醬汁香味幾夠的。
在我的印尼大餐中主菜就是椰汁雞及巴東牛，前者用上的是雞翼，以椰汁煮得肉質非常軟腍。我的吃法就是將雞肉全混進椰汁中，配上一大口白飯就滿足了。另一味下飯良品當然是巴東牛，下的是牛展，同樣炆得腍身，味道濃郁卻不辣。個人而言喜歡吃乾身一點的巴東牛，有點辣味就更好吃了。
除了巴東牛，另外還有紅炆牛肉。跟巴東牛不同用的是牛腩，也同樣炆得很入味不過就偏韌了一點，而旁邊帶肥脂的位置當然好吃。比肉本身美味的就是與其同煮的紅燒汁，加上椰汁雞及巴東牛肉，真的多多白飯也不夠應用 ~ 其實我吃至此是小半碗飯的「啪」下去吃至一滴醬汁也不剩才收手的。
酸辣雞蛋（參巴蛋）一向不大是我那杯茶，雖然我知道這是正宗的印尼食物，但熟透的蛋黃就算充分的混和酸辣醬料也不會太好吃。尤其是當在高膽固醇的威脅下，還是只吃蛋白就算。牛肉餅是小吃的樣子，其實在印尼菜中有不少美味又有特式的地道小吃，大家同日去銅鑼灣一帶的印尼店子走走就會明白了。
牛魔王小姐對印尼飲品沒有多大興趣，本來我對五顏六色的飲品或食物一向亦敬而遠之，不過印尼飲品又除外。不同顏色的飲冰及刨冰可也是印尼菜的正宗吃法，所以每次也會來一杯，是晚要了上海冰。老實說在不同的印尼菜館也會喝到不同版本的上海冰，這裡的以大樹菠蘿做底，中間加椰奶而放了一塊加了紅色糖漿的冰在頂。喝起來涼涼的也香甜，一併當甜品吃，有趣。
兩個人吃晚飯，吃得飽飽埋單也只是二百元有找。論正式我看這裡的印尼菜在香港經營了多年，多多少少也會有點本地化，不過那份舊餐館的味道仍然在，而食物的水準也不錯的。至少是晚所見，是座無虛席。
張貼
