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2014-12-07
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聞名已久的Sabatini，今日終於有機會造訪一下！甫進內，眼睛就被這裏的佈置和氣氛找住了！淺黃色的彩繪牆身，彷古時代的拱門迴廊，羅馬色彩的瓷磚地板，充滿著醉人的浪漫氣氛！這裏的Executive Lunch大致分為：Pasta + Dessert HKD288Starter + Pasta + Dessert HKD358Starter + Main Course + Dessert HKD398Starter + Pasta + Main Course + Dessert HKD438聽聞Appetizer Buffet食材的質素頗高，所以我們選擇了第3款午餐！點餐過後，侍應先為我們奉上麵包籃，銀色的鐵籃子盛載著grissini、法包和香草包。長條形的grissini，外脆內軟，不用塗上牛油，已滋味極了，我不小心也吃掉了三條！香草包味道清新，包身鬆軟，不錯！傳統法包配以橄㰖油和醋一起吃，味道相得益彰！Appetizer是自助形式，佔場中一角，選料亦十分鼎盛，單是看見陣容，便知道食材的上乘，可謂貴精不貴多。當中以Salami及Parma ham最出色。意式香腸的脂肪及瘦肉分佈平均，食
甫進內，眼睛就被這裏的佈置和氣氛找住了！
淺黃色的彩繪牆身，彷古時代的拱門迴廊，羅馬色彩的瓷磚地板，充滿著醉人的浪漫氣氛！
這裏的Executive Lunch大致分為：Pasta + Dessert HKD288
Starter + Pasta + Dessert HKD358
Starter + Main Course + Dessert HKD398
Starter + Pasta + Main Course + Dessert HKD438
聽聞Appetizer Buffet食材的質素頗高，所以我們選擇了第3款午餐！
點餐過後，侍應先為我們奉上麵包籃，銀色的鐵籃子盛載著grissini、法包和香草包。長條形的grissini，外脆內軟，不用塗上牛油，已滋味極了，我不小心也吃掉了三條！
香草包味道清新，包身鬆軟，不錯！
傳統法包配以橄㰖油和醋一起吃，味道相得益彰！
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當中以Salami及Parma ham最出色。意式香腸的脂肪及瘦肉分佈平均，食落帶油香，令人不停追加！
火腿肉質幼嫩，鹹香滿溢，油脂分佈均勻，火腿的鹹香味不會蓋過哈蜜瓜的清甜，兩者極為匹配！
煙三文魚帶油香，咸度適中！
吃過幾輪頭盤後，回過氣來，等待主菜出場！
我選擇了Pan seared sole fillet with cream and dill sauce。
魚肉細嫩，喜愛這微煎的邊位，調汁不會過濃，帶有小茴香的香味！
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每位食客可任點兩款甜品，(但聖安娜除外)，三心兩意的我，毫不客氣地要求選三款，幸好侍應也答應我這無理的請求，所以我們就可以多點幾款甜品，一起品嚐！Napoleon一向是Sabatini的signature dessert，鬆脆酥皮，配以新鮮水果和香甜吉士，可謂絶配！
Panna cotta奶香突出，很多雲尼拿籽，質感無比幼滑，真的想encore！
St.Honore Cake是這裏必點的甜點，香濃的朱古力mousses和軟滑的奶油，夾雜著酥皮的酥脆，又怎能錯過呢！
Tiramisu質地比較軟身，入口較creamy，咖啡酒濃度適中，大家一致讚賞！
朱古力蛋糕，朱古力味香濃而不膩，不錯！
餐飲點了cappuccino，一層厚厚的奶泡十分豐盈，味道香醇幼滑，水準之上，為這餐劃上完美的句號！
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