灑家粥麵 (已結業)

我甚少機會到觀塘揾食，今日要吃個簡單午餐，去AMP揀了間麵舖-灑家，見到蔡瀾的名字，相信品質有點保証。我點了一碗豬潤麵，當今外出用膳食豬潤, 豬腰, 豬肚等，都不能抱太大期望，通常都會啤水，雖然會很腍，爽，但都流失味道。這碗麵有五片豬潤，品質跟我上述預計的差不多，蘸醬油及辣醤吃了算。麵條及湯底，據餐廳內介紹麵是手打的，而湯底用豬骨，大地魚，蝦子熬成，可能受這介紹影響，覺得都唔錯。 店內有一名經理，因要遷就其他客人，當我進食中途要我換位，這位經理態度誠懇，又有禮，我當然樂意配合!態度決定一切!