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2011-11-02
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大澳遊之後, 下一個目的地是機場. 當然不是為了搭飛機, 而是來找點吃的. 上次試了家入閘後的新店, 這次就試家在閘外的新店. 當然, 只是新的分店. 數一數, 都有好幾年沒有吃過鴻哥的出品, 是次就看看分店的水準能否保持.來到的時候是五點幾, 還是下午茶的時間, 就要一客下午茶餐, 是迷你鹵水拚盤, 配麵或者潮州白粥, 只要$50一客, 以機場價來講, 是幾便宜的. 另外也要了客蔡瀾撈麵.迷你鹵水拚盤 $50: 7分, 包括鹵水豆腐, 鹵水鵝片, 鹵水豬頸肉, 鹵水紅腸, 鹵水雞蛋半隻, 再加一大碗麵, 相當豐富.麵條的鹼水味是出奇的幾重, 質感就還幾好, 不過實在不太喜歡那份鹼水味.鹵水拚盤方面, 其實也不太迷你. 個鹵水汁依然是高水準之作, 無論是鹵水豆腐,鹵水紅腸或者鹵水雞蛋都是相當入味, 而鹵水豬頸肉更是令人驚喜, 肉質不俗. 不過鹵水鵝片就比較實, 咬落去有點困難.蔡瀾撈麵 $40: 7分, 另一個掛頭牌的當然是蔡瀾撈麵, 用上豬油, 豉油皇, 薑, 蔥, 京蔥等等去撈麵, 當然是相當惹味, 那份豬油香是令人難以抗拒. 麵條揀了粗麵, 不過就不算太彈牙, 似乎這次吃的兩款麵
來到的時候是五點幾, 還是下午茶的時間, 就要一客下午茶餐, 是迷你鹵水拚盤, 配麵或者潮州白粥, 只要$50一客, 以機場價來講, 是幾便宜的. 另外也要了客蔡瀾撈麵.
迷你鹵水拚盤 $50: 7分, 包括鹵水豆腐, 鹵水鵝片, 鹵水豬頸肉, 鹵水紅腸, 鹵水雞蛋半隻, 再加一大碗麵, 相當豐富.
麵條的鹼水味是出奇的幾重, 質感就還幾好, 不過實在不太喜歡那份鹼水味.
鹵水拚盤方面, 其實也不太迷你. 個鹵水汁依然是高水準之作, 無論是鹵水豆腐,鹵水紅腸或者鹵水雞蛋都是相當入味, 而鹵水豬頸肉更是令人驚喜, 肉質不俗. 不過鹵水鵝片就比較實, 咬落去有點困難.
蔡瀾撈麵 $40: 7分, 另一個掛頭牌的當然是蔡瀾撈麵, 用上豬油, 豉油皇, 薑, 蔥, 京蔥等等去撈麵, 當然是相當惹味, 那份豬油香是令人難以抗拒. 麵條揀了粗麵, 不過就不算太彈牙, 似乎這次吃的兩款麵的水準也只是一般.
火腿茸上湯就幾鮮甜, 不俗的配角.
跟下午茶餐還包凍檸茶一杯, 幾有茶味的.
整體來講, 鹵水繼續是令人滿意, 不過鵝片跟麵條也是麻麻. 服務方面也有點甩漏. 當然, 以這價位, 在機場還是個值得推介的選擇.
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