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2018-05-30
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係香港有得食omakase 既地方不多，一般起跳都要$1500人頭，今次呢個有十二道菜既omakase都只係$880，當然講質數同環境都仲有進步既空間.. 一坐低當然係食開胃既前菜，左面既係鮟鱇魚肝配左蘿蔔蓉係上面，蘿蔔蓉可以中和左無甘'溜'，感覺好似鵝肝不過口感厚實d同帶有少少魚鯹味，可能怕鯹既食唔慣，右面既係白魚，師博話係季節性既魚唔係成日有，多數係春天先會有，食落好似魷魚bb不過爽口d..睇得出每一道既陳設帥博都好用心甘擺，呢幾款剌身我都唔記得個名，口感似油金魚好香好新鮮，一d雪味都無，配埋側邊既酸汁好清新..講到剌身當然少不了有呢三款分別係：吞拿魚，中吞拿魚腩同大吞拿魚腩三食，最回味既係大拖羅，入口即溶仲要無根.. 壽司黎講最好味既我覺得係右上既無記錯應該係金目鯛，油份幾重同好滑，左下既鯖魚就有d鯹，個人唔係咁中意～順帶一提，我好欣賞師傅同店員都會觀察我地進食既快慢黎上菜！食物既溫度岩岩好，好細心！到戲肉喇～ 其實已經食到好飽，但見到海膽就好難抗拒，呢個海膽杯份量海膽同飯既比例岩岩好，海膽帶有少少海水味好新鮮，一d苦澀味都無但就味道偏濃，可以配埋紫菜包埋黎食，淨係計呢個海膽杯都
鮟鱇魚肝&白魚
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一坐低當然係食開胃既前菜，左面既係鮟鱇魚肝配左蘿蔔蓉係上面，蘿蔔蓉可以中和左無甘'溜'，感覺好似鵝肝不過口感厚實d同帶有少少魚鯹味，可能怕鯹既食唔慣，右面既係白魚，師博話係季節性既魚唔係成日有，多數係春天先會有，食落好似魷魚bb不過爽口d..
睇得出每一道既陳設帥博都好用心甘擺，呢幾款剌身我都唔記得個名，口感似油金魚好香好新鮮，一d雪味都無，配埋側邊既酸汁好清新..
講到剌身當然少不了有呢三款分別係：吞拿魚，中吞拿魚腩同大吞拿魚腩三食，最回味既係大拖羅，入口即溶仲要無根..
壽司黎講最好味既我覺得係右上既無記錯應該係金目鯛，油份幾重同好滑，左下既鯖魚就有d鯹，個人唔係咁中意～
順帶一提，我好欣賞師傅同店員都會觀察我地進食既快慢黎上菜！食物既溫度岩岩好，好細心！
海膽杯
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