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2023-03-12
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終於食到人氣爆燈嘅壽喜燒！餐廳主打關西風壽喜燒，師傅席前料理，確保每塊A4近江牛 入口一樣嫩滑帶焦香！夜晚黎到，人均$730就食到sukiyaki set，有四大塊和牛、前菜、茶碗蒸、飯、甜品，性價比都幾高！難怪咁難book！餐廳另設shabushabu set $730 (可選牛/豬) 同埋需提前預訂嘅omakase $1480up~餐廳每月一號開放下個月嘅預約，聽聞1號電話長期打唔入，想特別日子或假期食就最好1號登門造訪啦~ (真人實測1130去排都只係排緊第3位) 不過朋友仔就試過月中打電話去成功執雞Sukiyaki Set $730🔅前菜金時蕃薯｜翡翠銀杏｜燒茄子🔅茶碗蒸海苔蒸蛋夠晒軟滑，略嫌調味偏重，蛋味較淡🔅A4近江牛肉眼｜西冷｜兩款牛肩肉｜牛舌 (+$100)和牛油花超靚！由較淡嘅肉眼食到較濃嘅牛肩，每塊都好軟嫩無筋，更帶焦香！較多脂肪嘅肉眼｜相較軟滑，肥膏位入口即化，但亦較淡，唔蘸蛋汁食先最能感受到佢嘅牛味，亦容易被甜甜嘅醬汁搶過。當食到肉味濃郁嘅牛肩｜蘸上蛋汁則能夠令口感更滑嫩，同時蛋香唔會蓋過肉味。單純配飯都唔錯，既享受到肉味脂香嘅澎湃、醬汁嘅濃郁，又可以減減膩。追
餐廳每月一號開放下個月嘅預約，聽聞1號電話長期打唔入，想特別日子或假期食就最好1號登門造訪啦~ (真人實測1130去排都只係排緊第3位) 不過朋友仔就試過月中打電話去成功執雞
Sukiyaki Set $730
🔅前菜
金時蕃薯｜翡翠銀杏｜燒茄子
🔅茶碗蒸
海苔蒸蛋夠晒軟滑，略嫌調味偏重，蛋味較淡
🔅A4近江牛
肉眼｜西冷｜兩款牛肩肉｜牛舌 (+$100)
和牛油花超靚！由較淡嘅肉眼食到較濃嘅牛肩，每塊都好軟嫩無筋，更帶焦香！較多脂肪嘅肉眼｜相較軟滑，肥膏位入口即化，但亦較淡，唔蘸蛋汁食先最能感受到佢嘅牛味，亦容易被甜甜嘅醬汁搶過。
當食到肉味濃郁嘅牛肩｜蘸上蛋汁則能夠令口感更滑嫩，同時蛋香唔會蓋過肉味。單純配飯都唔錯，既享受到肉味脂香嘅澎湃、醬汁嘅濃郁，又可以減減膩。
追加嘅牛舌｜一份四片，一款爽彈，一款軟腍帶彈性。兩個人黎不妨嗌一份過下口癮~
🔅野菜
估唔到間場嘅蔬菜都咁岀色！洋蔥爽甜毫不辛辣，豆腐綿滑帶豆香，蒟蒻麵彈牙吸滿醬汁，全部都好入味~
🔅滑蛋牛肉飯
師傅先將牛肉碎炒香，再加入蛋液。蛋好滑，
牛肉粒軟腍唔柴，不過呢個集全晚精華嘅滑蛋就無想像中咁濃牛味脂香🔅甜品
北海道奶凍｜蘋果啫喱
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