一鍋堂 (XX Arcade) (已結業)

一早預約了一鍋堂，中午準時來到，先選火鍋湯底及餐餐廳提供了十六個以上的火鍋湯底選擇好多選擇，最後要了B餐及一鍋潮汕湯一鍋潮汕湯湯底有豆卜、牙帶魚、鹹酸菜等等，湯底越煲越濃，豆卜吸了湯底味，整個湯底真的很有潮汕特色食火鍋一定要混醬，一鍋堂有好很多醬料，擺放整齊真係花膠是真花膠餐廳很闊綽，花膠好大塊及厚身，放進湯底耐一點，讓它充分吸收了整個湯底的味道帶子又一回本食物，輕輕煮熱便可，鮮甜又大隻自家製手打魚滑自家製手打魚滑都有好幾款，用黑松露及魚子作配搭。餐廳貼心地提供了膠匙，方便把它們放湯。幾款自家魚滑爽口彈牙，墨魚滑有好香的墨魚味八吋長蟹棒蟹柳食得多，這麼長的還是第一次，長度媲美煲的直徑封門柳牛肉跟普通的肥牛不同，沒有太多多餘的脂肪，牛肉味濃郁薄切完全不會韌，最好根據餐廳提供的指示，淥六至八秒就足夠了打邊爐要飲涼茶解熱氣，餐廳提供了自家涼茶，有洛神花茶、蝶豆花茶等等，櫃內還列了不同體質的人要留意的地方。整個櫃內有不同蔬菜，連羽衣甘藍都有羽衣甘藍營養價值高，用來打邊爐還是第一次，又一回本好選擇。這裡的火鍋，性價比超高大胃的我還未試它的甜品及雪糕🍦，下次來要帶個再大點的胃