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2023-05-11
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隱世高級西餐廳 🌸Polaris🌸，誤打誤撞比我搵到呢一間喺大埔性價比超高嘅西餐廳，門面睇落平平凡凡咁，但原來食物質素非常高，以低嘅價錢就可以享用到高嘅品質😍😍，嚟到試吓就知咩料😆餐廳嘅面積唔算好大，裝修以木系為主，感覺幾休閒💆🏻♀️，靠𥦬邊仲有張長bar枱，望住個街景飲杯咖啡食件撻，都幾寫意，不過食次就嚟試下晚餐，set dinner 又得，散叫又得👍🏻👍🏻🍋檸檬糖漬蕃茄 $42: 首先嚟到開胃菜，將蕃茄去皮，再用檸檬加糖漿煮開，一道酸酸甜甜嘅蕃茄🍅就完成，食落甜酸度適中，又唔會阻到蕃茄嘅鮮味，唔錯😆🦀美式煎蟹餅(雷莫拉德蛋黃醬) $88: 呢款煎蟹餅真係性價比極高😆， $100都唔使就可以食到咁高質嘅蟹餅，睇落去平平無奇，但裏面嘅蟹肉滿瀉😍，煎到佢金黃色，食落口感好豐富，外脆內軟，沾埋蛋黃醬簡直一流🤤🌹玫瑰蜜糖雞翼 $58: 有五件金黃色嘅雞翼，將雞翼同蜜糖醃製，之後炸到外脆內軟，食落去嘅肉汁鎖住，唔會乾爭爭，面層再鋪上玫瑰花🥘西班牙海鮮湯 $78: 海鮮湯裡面有魷魚同蜆肉，配料豐富😆，佢係經過多種海鮮熬製出嚟嘅海鮮湯非常濃郁，又夠鮮味，另外再加入蕃茄，黑椒同香草調味，好少可以食到
餐廳嘅面積唔算好大，裝修以木系為主，感覺幾休閒💆🏻♀️，靠𥦬邊仲有張長bar枱，望住個街景飲杯咖啡食件撻，都幾寫意，不過食次就嚟試下晚餐，set dinner 又得，散叫又得👍🏻👍🏻
🍋檸檬糖漬蕃茄 $42: 首先嚟到開胃菜，將蕃茄去皮，再用檸檬加糖漿煮開，一道酸酸甜甜嘅蕃茄🍅就完成，食落甜酸度適中，又唔會阻到蕃茄嘅鮮味，唔錯😆
🦀美式煎蟹餅(雷莫拉德蛋黃醬) $88: 呢款煎蟹餅真係性價比極高😆， $100都唔使就可以食到咁高質嘅蟹餅，睇落去平平無奇，但裏面嘅蟹肉滿瀉😍，煎到佢金黃色，食落口感好豐富，外脆內軟，沾埋蛋黃醬簡直一流🤤
🌹玫瑰蜜糖雞翼 $58: 有五件金黃色嘅雞翼，將雞翼同蜜糖醃製，之後炸到外脆內軟，食落去嘅肉汁鎖住，唔會乾爭爭，面層再鋪上玫瑰花
🥘西班牙海鮮湯 $78: 海鮮湯裡面有魷魚同蜆肉，配料豐富😆，佢係經過多種海鮮熬製出嚟嘅海鮮湯非常濃郁，又夠鮮味，另外再加入蕃茄，黑椒同香草調味，好少可以食到同菜名相符既菜式😂，偶然都會有一兩次嘅
🐚Polaris 地中海汁大蜆 $138: 呢款大蜆都係第一次食到，因為佢嘅價錢相當親民，同埋每一隻都開晒，用咗佢哋嘅秘製醬汁去烹製，食落特別鮮甜惹味🥰
🦪廣島蠔意大利飯 $168: 配咗三隻超大嘅廣島蠔，再加上軟硬度剛好嘅意大利飯，意大利飯嘅製作講到乾濕適中，佢哋嘅芡汁係由蠔打造而成，所以食落特別濃郁😋😋
🐷慢煮加拿大保濕豬鞍 •青蘋果蓉 $228: 用咗二十四小時慢煮而成嘅加拿大豬鞍，賣相唔錯💚，厚切嘅豬鞍食落非常爽嫩，唔會過老，因為慢煮嘅關係，所以肉汁可以鎖住喺裏面，另外有薯蓉，翠玉瓜同菇類做伴碟，再配上自製蘋果蓉，味道夾之餘，口感亦一流👍🏻👍🏻
🍵小山圓焙茶 $44: 呢杯焙茶鮮奶相當濃郁，睇落似咖啡，其實係鮮奶，鮮奶好滑，焙茶亦都好香濃，整體唔錯😆
🍹水果茶 $48: 呢杯凍嘅水果茶裏面有百香果粒，橙汁果肉，藍莓粒同埋奇異籽等，另外係綠茶橙汁底，另外加咗檸檬汁，就算有冰喺度都唔會沖淡左本身嘅味道，飲落有淡淡的薄荷香💆🏻♀️
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