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2020-09-07
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今個月係生日月🎂朋友帶我去食鼎爺私房菜環境勁舒服，座位間距好闊落，好有私人空間餐廳顏色以黑白為主，柔和得黎又富有時尚感前菜有我鍾意食既琥珀合桃呀完全無苦味，合桃係脆口的，而唔係淋的鼎爺點心鵪鶉蛋燒賣 — 鵪鶉蛋食落有啲似台灣既鐵蛋蛋白有啲硬！不過下面既燒賣好好食，豬肉&蝦既比例係1:1，蝦既爽彈口感與豬肉軟滑口感好perfect香骨蝴蝶餃芫茜味好香，好突出中間餡料塞滿了蝦隻外層既餃皮夠薄之餘，仲有適當嘅煙韌度唔會過度黏笠香芒脆蝦筒芒果既份量與蝦既比例又係1:1每一啖都有齊芒果&蝦🦐花旗參燉烏雞湯一打開蓋，花旗參味特別濃郁飲落好有花旗參既甘香味夠哂滋補欖角一口骨排骨以粒狀先炸起包住薄薄一層既炸衣再配上酸酸甜甜既欖角汁香口得黎又惹味鮑汁花膠全蛋麵蛋麵勁有驚喜口感好彈牙！而主角鮑汁花膠當然係我嘅最愛啦花膠有咬口但又唔會太硬口感好爽彈鮑汁既濃稠度亦岩岩好蛋白杏仁茶加入左豆腐花既有豆香，又夠細滑杏仁茶係自家製的杏仁味清香，食落唔太甜雙重既滑感，簡直食唔停口Lunch set每人都係$288，以有名氣私房菜價錢黎講真係超值加上又好有質素
環境勁舒服，座位間距好闊落，好有私人空間
餐廳顏色以黑白為主，柔和得黎又富有時尚感
前菜
有我鍾意食既琥珀合桃呀完全無苦味，合桃係脆口的，而唔係淋的
鼎爺點心
鵪鶉蛋燒賣 — 鵪鶉蛋食落有啲似台灣既鐵蛋蛋白有啲硬！不過下面既燒賣好好食，豬肉&蝦既比例係1:1，蝦既爽彈口感與豬肉軟滑口感好perfect
香骨蝴蝶餃
芫茜味好香，好突出
中間餡料塞滿了蝦隻
外層既餃皮夠薄之餘，仲有適當嘅煙韌度
唔會過度黏笠
香芒脆蝦筒
芒果既份量與蝦既比例又係1:1
每一啖都有齊芒果&蝦🦐
花旗參燉烏雞湯
一打開蓋，花旗參味特別濃郁
飲落好有花旗參既甘香味
夠哂滋補
欖角一口骨
排骨以粒狀先炸起
包住薄薄一層既炸衣
再配上酸酸甜甜既欖角汁
香口得黎又惹味
鮑汁花膠全蛋麵
蛋麵勁有驚喜
口感好彈牙！
而主角鮑汁花膠當然係我嘅最愛啦
花膠有咬口但又唔會太硬
口感好爽彈
鮑汁既濃稠度亦岩岩好
蛋白杏仁茶加入左豆腐花
既有豆香，又夠細滑
杏仁茶係自家製的
杏仁味清香，食落唔太甜
雙重既滑感，簡直食唔停口
Lunch set每人都係$288，以有名氣私房菜價錢黎講真係超值加上又好有質素
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