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2023-08-11
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九龍城是一處歷史悠久的食肆區，尤其是泰國食肆有很多，有小曼谷的美號。其他的食肆也無數，走的檔次是平民化階層，要裝修華麗或環境高雅美景當前的，這區就稍為欠缺了。姑勿論怎樣，平民百姓的我們，追求的是食材的質素、好吃與否，就是選擇在這區吃的首要因素，要在吃喝時能大班人熱熱哄哄高談闊論的，來這區吃就是一個不錯的選擇。今晚來到九龍城衙前塱道，朋友推介了給我一間吃粤菜小炒的店 - 豪門小菜火煱，我們三個大男人就要在此，暢所欲言一晚。朋友說這店鎮店之寶記得要吃，是做得非常好的，是西澳龍蝦芝士伊麵和他們的小炒，要試試這店的鑊氣，是否比得上以前大排檔的級數了。全酒樓也有很多枱叫這味龍蝦，不論清湯焗或芝士焗的，有麝自然香果然是鎮店之寶。不必再介紹見圖已見澎湃，伊麵底和龍蝦足夠，果然是沒偷工減料。火腩蒜子大鱔煲亦交足食材，收你$168，整煲足半條大鱔有多，火腩食得出是新鮮燒肉，火喉十足的一煲，原則上要來一碗白飯，但我們三人今晚只許啤酒落肚，不需半粒米作伴。椒鹽鮮魷九肚魚$128，面上鋪上大量炸過的蒜蓉，香脆非常又是一味伴啤酒的美味。XO醬炒雙蚌$148，我覺得味道就清淡了小許，雙蚌配上西蘭花由鑊氣搭夠，也算
今晚來到九龍城衙前塱道，朋友推介了給我一間吃粤菜小炒的店 - 豪門小菜火煱，我們三個大男人就要在此，暢所欲言一晚。
朋友說這店鎮店之寶記得要吃，是做得非常好的，是西澳龍蝦芝士伊麵和他們的小炒，要試試這店的鑊氣，是否比得上以前大排檔的級數了。
全酒樓也有很多枱叫這味龍蝦，不論清湯焗或芝士焗的，有麝自然香果然是鎮店之寶。不必再介紹見圖已見澎湃，伊麵底和龍蝦足夠，果然是沒偷工減料。
火腩蒜子大鱔煲亦交足食材，收你$168，整煲足半條大鱔有多，火腩食得出是新鮮燒肉，火喉十足的一煲，原則上要來一碗白飯，但我們三人今晚只許啤酒落肚，不需半粒米作伴。
椒鹽鮮魷九肚魚$128，面上鋪上大量炸過的蒜蓉，香脆非常又是一味伴啤酒的美味。
XO醬炒雙蚌$148，我覺得味道就清淡了小許，雙蚌配上西蘭花由鑊氣搭夠，也算唔錯。
這店的出品，幾個字總括，就是碟頭大，食材新鮮，性價比高，欠缺的只是環境裝修。
吃 - 有時是吃食材質素、烹調技巧，有時是吃環境氣氛、地位派頭，但整體來說，就是有這樣就會沒那樣，碟頭大價錢又合宜，但往往就沒環境裝潢。總之各式其式，豐儉由人，任君選擇，這就是食在香港的一大特點。
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