天勝

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今晩去了銅鑼灣的天勝，入面大多也是日本人，喝喝酒吃吃小食，連師傅也是日本人。好像很正宗似的，真令人期待。六件握壽司 ($350) 有拖羅、立魚、深海池魚、帆立貝、蟹肉和海膽。非常之新鮮，肉質彈牙。其中我最愛的是拖羅，魚肉細膩，有入口即溶感。滑蛋黑豚肉煮 ($168) 賣相非常吸引，半流質的滑蛋晶瑩剔透。豬扒炸得鬆脆，肉質豐厚。還有蔬菜在底，如能拌飯吃就好了。三文魚親子飯 ($98) 有鮮甜的三文魚和大大粒的魚籽脆卜卜，而且帶鹹香，原來飯的份量也不少，想飽肚的可點這個。