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2018-10-20
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今日去太子始創做野，同事話對面百匯軒開左間”海南文昌”的分店，今天正想食海南雞，真係啱曬。來到餐廳，餐廳佔地非常大，是二樓全層，樓梯間的裝潢已經好吸睛，是一大排的書架，十分多打卡影相位。餐廳大得深不見底，入到最內，有一排落地玻璃卡位，十分舒適，讓急速的步伐馬上停了下來，真讓人放鬆。前菜小食 - 牛筋凍口感Q彈，還帶點小麻辣，幾開胃。不用多選有午市特選，我當然揀了招牌啦。四季文昌海南雞飯 $68睇睇餐牌介紹「海南文昌雞」又明才是雞是廣東八大優良雞中之一 四季文昌嚴選自養期達150至180日的文昌雞，質素上乘、肉質鮮嫩、雞味濃郁。重點還有三款秘製醬汁海南酸汁 - 自家調配海南秘方酸汁味道生津開胃酸倒溫和乳肉類配合得宜。爆酸蔥油 - 海南風味，以爆香的薑、蔥及蒜配合醬油，味道濃郁。海南豉油 - 秉承海南當地的醬汁豐美元素，配海南青桔、沙薑及辣椒。三款醬料各有特色，共通點就是都不會搶走雞味，這點很重要。油飯同樣做得出色正宗，油香味濃又夠熱，口感一流。肉骨茶配油飯 $62肉骨茶富藥材香，不會太濃重，順喉好喝，鹹甜得宜，有肉香，排骨大條軟腍入味又不嚡、菇大隻，又有油炸鬼、豆腐卜等，用料十足。而且肉
今日去太子始創做野，同事話對面百匯軒開左間”海南文昌”的分店，今天正想食海南雞，真係啱曬。來到餐廳，餐廳佔地非常大，是二樓全層，樓梯間的裝潢已經好吸睛，是一大排的書架，十分多打卡影相位。餐廳大得深不見底，入到最內，有一排落地玻璃卡位，十分舒適，讓急速的步伐馬上停了下來，真讓人放鬆。
前菜小食 - 牛筋凍口感Q彈，還帶點小麻辣，幾開胃。
不用多選有午市特選，我當然揀了招牌啦。
四季文昌海南雞飯 $68睇睇餐牌介紹「海南文昌雞」又明才是雞是廣東八大優良雞中之一 四季文昌嚴選自養期達150至180日的文昌雞，質素上乘、肉質鮮嫩、雞味濃郁。
重點還有三款秘製醬汁海南酸汁 - 自家調配海南秘方酸汁味道生津開胃酸倒溫和乳肉類配合得宜。
爆酸蔥油 - 海南風味，以爆香的薑、蔥及蒜配合醬油，味道濃郁。
海南豉油 - 秉承海南當地的醬汁豐美元素，配海南青桔、沙薑及辣椒。三款醬料各有特色，共通點就是都不會搶走雞味，這點很重要。油飯同樣做得出色正宗，油香味濃又夠熱，口感一流。
肉骨茶配油飯 $62
肉骨茶富藥材香，不會太濃重，順喉好喝，鹹甜得宜，有肉香，排骨大條軟腍入味又不嚡、菇大隻，又有油炸鬼、豆腐卜等，用料十足。而且肉骨茶一般只配白飯，但這裡卻配有油飯，油飯呈金黃，富油香、薑葱香，軟硬和濕度都調得剛好，很讚！
飲品 +$6 熱情荔枝梳打
份量好夠，內有荔枝肉，荔枝味濃。
飲品 +$6 薄荷青檸梳打
好大杯，好大粒原粒青檸，清凉冰爽。
下次再來食其他菜式，這裡環境太舒服了。
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