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2014-03-10
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自從大有商場間正村壽司執笠後，我和老爹已很久沒有吃定食了。是日，他老人家突然記起軒尼詩道有間日本餐廳，並提議去食定食。店舖蠻光鮮的，從高高掛的大紅日式燈籠，可見店家提供定食、刺身、壽司和爐端燒。一踏入門口，店子是長方形的，左手邊是魚生壽司吧，櫃面上可見到招財貓和少量具日本風情的小擺設，以及陳列了不少的清酒，一廚師正在裏邊工作，旁有4個吧座位；另一邊則以直線擺放了4人座的枱凳。我們就座於近廚房出口處的位置，店家以一日式輕紗半掩著出食物的窗口，蠻有特色的。小妹可直望大門口，適時，人客不多，故不算擠迫。背後，也是長而窄的用餐區。用餐期間，樓下滿座，始知樓上也設有用餐區。只見侍應要在狹窄的通道上捧著沉甸甸的茶水、沙律、麵豉湯和食物上樓，蠻困難和辛苦的﹗ 午市套餐有炸物或刺身定食，也有拉麵等，售價由$78-$148不等，豐儉由人。店家有熱茶提供，店員除一名較為親切而勤快的新丁男子外，其餘兩位是木無表情、如機械般穿和服的女侍應。 先送上麵豉湯和沙律，前者有蔥粒和海帶，惜偏鹹了少許；後者主要是生菜，尚算新鮮爽脆，混合香濃芝麻醬同吃，夠晒惹味。老爹要了三文魚海膽飯定食$118，一碗有八大片厚切三文
一踏入門口，店子是長方形的，左手邊是魚生壽司吧，櫃面上可見到招財貓和少量具日本風情的小擺設，以及陳列了不少的清酒，一廚師正在裏邊工作，旁有4個吧座位；另一邊則以直線擺放了4人座的枱凳。
我們就座於近廚房出口處的位置，店家以一日式輕紗半掩著出食物的窗口，蠻有特色的。小妹可直望大門口，適時，人客不多，故不算擠迫。背後，也是長而窄的用餐區。用餐期間，樓下滿座，始知樓上也設有用餐區。只見侍應要在狹窄的通道上捧著沉甸甸的茶水、沙律、麵豉湯和食物上樓，蠻困難和辛苦的﹗
午市套餐有炸物或刺身定食，也有拉麵等，售價由$78-$148不等，豐儉由人。
店家有熱茶提供，店員除一名較為親切而勤快的新丁男子外，其餘兩位是木無表情、如機械般穿和服的女侍應。
先送上麵豉湯和沙律，前者有蔥粒和海帶，惜偏鹹了少許；後者主要是生菜，尚算新鮮爽脆，混合香濃芝麻醬同吃，夠晒惹味。
老爹要了三文魚海膽飯定食$118，一碗有八大片厚切三文魚，油脂分佈均衡，人口肥美豐腴，水準OK，稍嫌未夠冰凍而矣﹗海膽也有三大塊，給得頗為闊綽。挾一塊放入口，海膽雖帶有鮮甜味，但也有一陣苦澀味隱隱地向味蕾四散；雖稱得上嫩滑細緻，但未算入口即化也。圓潤的白飯明顯加了醋，可吃出醋的鮮香，但明顯不是用上靚的珍珠米，嚼起來太黏身，稱不上香糯而煙韌。
小妹的吉列豬扒煮蛋飯拼雜錦刺身定食$80乍看來極為抵食 – 八十大元的飯，還有雜錦刺身，真的嗎？是的，量確實是多，但質卻是劣的﹗ 吉列豬扒徒看賣相，已知炸過頭了，有點燶。一咬，豬扒肉質乾、嚡且無味，難以下嚥，量多又如何？白飯份量頗多，但也是黏身的，與香糯煙韌扯不上任何關係。最致命的是 – 半熟洋蔥蛋漿份量極少，無以拌飯也﹗每啖飯都只能硬啃，寧願店家少豬扒少飯，多洋蔥蛋漿。
豬扒飯附上的4片錦雜刺身屬一般水準，應已擺放於室溫一段時間了，較乾身，不夠冰凍，色澤也稍有變色，更談不上鮮甜味。這早在預料之內，故不甚失望。
題外話/補充資料：
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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