影片
更多
2013-07-29
22 瀏覽
最近的時間完全不夠用，博客活動，能免則免，不過也有一些例外的，就如這一天的烏骨雞らーめん龍的試食活動。香港的拉麵店，幾近「總有一間係左近」的地步，以往拉麵不多，還會很瘋狂地一開始就去排隊試試，現在？等等吧，等口碑都建立好才再去，也未遲。在尖沙咀的烏骨雞らーめん龍，賣點除了是源自九州福岡，當然是其標榜能養生的烏骨雞湯底了。其實原本我也打算有空會來試試，恰巧受到店方邀請，給了我一張七月內可用的拉麵試吃coupon，在時間許可的情況之下，這一天就卻之不恭，來試試這烏骨雞拉麵了。烏骨雞，即中國人的竹絲雞，其功效相信不用我多作介紹。作為中國人，其實真的很想試試看，日本人把竹絲雞湯做成拉麵後，會是怎樣的，這也是我會想來的原因之一。第一次來到，當然不作他選，試試這裡的number 1，極上味噌叉燒拉麵。這裡的裝修，到處都有「龍」這個字，和風感十足，不過店子不算很大，也坐得有點迫，不過也沒關係，吃拉麵本就是要「快」，吃完就走不佔位子。拉麵，不是來談心的地方啊。檯上有白芝麻、漬物、蒜頭等，隨你添加，不過，除非那碗拉麵太難吃，否則，我會對它們都視而不睹。極上味噌叉燒拉麵賣相不錯，最搶眼的，是那鮮艷的半熟蛋
香港的拉麵店，幾近「總有一間係左近」的地步，以往拉麵不多，還會很瘋狂地一開始就去排隊試試，現在？等等吧，等口碑都建立好才再去，也未遲。
在尖沙咀的烏骨雞らーめん龍，賣點除了是源自九州福岡，當然是其標榜能養生的烏骨雞湯底了。其實原本我也打算有空會來試試，恰巧受到店方邀請，給了我一張七月內可用的拉麵試吃coupon，在時間許可的情況之下，這一天就卻之不恭，來試試這烏骨雞拉麵了。
烏骨雞，即中國人的竹絲雞，其功效相信不用我多作介紹。作為中國人，其實真的很想試試看，日本人把竹絲雞湯做成拉麵後，會是怎樣的，這也是我會想來的原因之一。
第一次來到，當然不作他選，試試這裡的number 1，極上味噌叉燒拉麵。
這裡的裝修，到處都有「龍」這個字，和風感十足，不過店子不算很大，也坐得有點迫，不過也沒關係，吃拉麵本就是要「快」，吃完就走不佔位子。拉麵，不是來談心的地方啊。
檯上有白芝麻、漬物、蒜頭等，隨你添加，不過，除非那碗拉麵太難吃，否則，我會對它們都視而不睹。
極上味噌叉燒拉麵賣相不錯，最搶眼的，是那鮮艷的半熟蛋。先喝一口期待已久的烏骨雞湯，可能因為味噌味道太強，感覺和想像中的醇厚有一段距離，但平心而論，味道還是很不錯的。
半熟蛋鮮艷誘人，流心度很高，但可惜蛋白部份沒有醬油味，蛋黃蛋香也未算強，是有點失望了。
叉燒是帶點肥脂的腩位，薄切，再微微燒香，有嚼勁也有肉香，好吃。極上味噌拉麵和極上味噌叉燒拉麵，差別就是這幾片叉燒，如果你喜歡吃肉，別吝嗇這二十元，這幾片叉燒絕對值回票價。
麵條是另一失望的地方，幼身麵條，先天嚼勁已經較弱，而且這天煮得有點過腍。或許，是我拍照拍得太久也說不定，但下單之時是否可以要求麵條要硬一點呢？如果這一點能改善一下應該會更貼心吧？
對了，差點忘了拉麵上那特別的炸洋蔥，非常的香口，和湯底或麵條一起吃，都能做好配角這角色，當然，你不會把它當成主角吧？
還算不錯的一碗味噌拉麵，可惜，我卻覺得欠了點甚麼。是因為沒有想像中的烏雞鮮味嗎？還是味噌太出色，把烏雞味都蓋過了？而言，當主角滿足不到我，縱使配角們多出色，總是會覺得有點缺欠，對吧？
張貼
