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2024-02-18
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🎍🧧隨著新春假期接近尾聲, 當然要搵番間可以令身心靈放鬆的咖啡店再充一充電來迎接未來新一年的機遇和挑戰啦！這次介紹的餐廳位於中環區地鐵站A2出口步行五分鐘左右就到, 十分方便❗餐廳門前掛了一匹紅布其印上公司招牌相當搶眼, 門面周邊的木板充滿著日本復古的裝潢, 有點似進食廚師發辦的感覺🤔。當掀起紅布本人已被一棵在餐廳正中央的綠楓樹吸引, 除此之外每個各落仲有不同的植物及乾花放在餐廳不同位置, 襌意感十足令人有種遠離煩囂的感覺, 在此地可以靜靜享受咖啡, 享受跟友人閒談的時光十分舒服😌。還有一種令人猶如置身🇯🇵日本的感覺, 相當不錯。以下是跟友人點了的食物和飲料🤩Tofu Cheesecake🧀豆腐乳酪蛋糕, 餐廳主打的蛋糕相當值得推薦的食物, 當切開蛋糕時糕身不容易塌下亦唔會好快溶掉證明蛋糕製作時成份比例處理得恰到好處。 每食一啖都感到淡淡的豆味散發在口腔每個位置, 雖然係芝士蛋糕但完全唔覺得膩會每一口接一口味道認真不錯😋。Basque Cheesecake🧀巴斯克乳酪蛋糕, 這是西班牙巴斯克地區的一種乳酪蛋糕, 其特點是只加入極少量的小麥粉幫蛋糕定型, 其口感極像真正的乳酪一樣潮濕鬆軟
這次介紹的餐廳位於中環區地鐵站A2出口步行五分鐘左右就到, 十分方便❗
餐廳門前掛了一匹紅布其印上公司招牌相當搶眼, 門面周邊的木板充滿著日本復古的裝潢, 有點似進食廚師發辦的感覺🤔。
當掀起紅布本人已被一棵在餐廳正中央的綠楓樹吸引, 除此之外每個各落仲有不同的植物及乾花放在餐廳不同位置, 襌意感十足令人有種遠離煩囂的感覺, 在此地可以靜靜享受咖啡, 享受跟友人閒談的時光十分舒服😌。還有一種令人猶如置身🇯🇵日本的感覺, 相當不錯。
以下是跟友人點了的食物和飲料🤩
Tofu Cheesecake🧀
豆腐乳酪蛋糕, 餐廳主打的蛋糕相當值得推薦的食物, 當切開蛋糕時糕身不容易塌下亦唔會好快溶掉證明蛋糕製作時成份比例處理得恰到好處。 每食一啖都感到淡淡的豆味散發在口腔每個位置, 雖然係芝士蛋糕但完全唔覺得膩會每一口接一口味道認真不錯😋。
Basque Cheesecake🧀
巴斯克乳酪蛋糕, 這是西班牙巴斯克地區的一種乳酪蛋糕, 其特點是只加入極少量的小麥粉幫蛋糕定型, 其口感極像真正的乳酪一樣潮濕鬆軟, 所以外觀容易塌下和易溶, 面層黑色的是焦黑的芝士, 這蛋糕味道較濃更適合配搭味道偏果香香的咖啡作餐飲, 味道會十分夾的😙。
🇨🇴 COLOMBIA - El Diviso Ombligon ☕
原粒發酵日曬
・咖啡豆來源地：🇨🇴哥倫比亞
・烘焙度：淺中度烘焙
・咖啡風味：藍莓 紫羅蘭 櫻桃 雜莓
雖然這杯手沖加了冰, 但味道也飲到偏酸的果香味, 尾段有淡淡的花香亦有種茶感。如果熱飲應該味道會更出更有層次。
🇸🇻 El SALVADOR Geisha ☕
藝伎咖啡
・咖啡豆來源地：🇸🇻 薩爾瓦多
・烘焙度：淺中度烘焙
・咖啡風味：紅葡萄 西班牙國果酒 紅糖
這杯熱飲的手沖咖啡其味道較為鮮明的是葡萄味道, 反而飲到尾段紅糖味道也不太突出。 不過每個咖啡師的製法不同也會影響咖啡豆特顯味道的地方, 這咖啡豆味道也屬於偏果味的一種, 而藝伎咖啡也屬於較高級的咖啡品種之一。
Piccolo
這杯咖啡可以話係鮮奶咖啡的進階版, 其咖啡容量較鮮奶咖啡多, 所以容易品嚐到咖啡的味道又不失牛奶的存在感, 這杯咖啡味道香濃加了牛奶後令咖啡味道再醇厚一點, 不錯之選。
Long Black / Ice Long Black
貌似中式涼茶的咖啡其實味道相當有層次, 無論凍飲或熱飲也會令平平無其的咖啡豆為味蕾帶來不同的口感, 亦會為咖啡迷帶來一杯精神的良藥😆。
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